Archivos mensuales: enero 2013

Sopa de verduras con dulse

Ingredientes:

Ponemos en remojo un trozo de alga dulse previamente con agua filtrada o embotellada.
Lavamos y troceamos un poco de cebolla fresca y zanahoria, ponemos agua filtrada o embotellada a hervir y cuando llega al punto de ebullición, añadimos las verduras junto con el alga troceada, la sal y el agua de su remojo. Hervimos 20 minutos. Antes de acabar la cocción, añadimos una cucharadita de mugi miso no pasterizado por cada ración de sopa. Podemos poner como guarnición unos tacos de pepino.

Dieta vegetariana y Salud

Mucha gente acude a mi consulta o a mis cursos para saber si una dieta vegetariana es saludable, si puede tener carencias o si tiene ventajas, ya que muchas corrientes filosófico-espirituales indican que una alimentación exenta de alimentos animales favorece la evolución espiritual y el tener el cuerpo “limpio”, sin entrar en otras consideraciones como son las de no matar animales para comer.


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