Archivos mensuales: marzo 2016

La química en la elaboración de alimentos III

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Podemos comparar los alimentos naturales de cultivo orgánico, con una persona con la cara lavada y un aspecto saludable y los de cultivo convencional con aditivos añadidos, con una persona maquillada para esconder las imperfecciones de la piel. ¡No comas alimentos maquillados!.

Continuación del post: “La química en la elaboración de alimentos II”

Terminamos esta serie con la enumeración de otros tres grupos de sustancias químicas presentes en muchos alimentos.
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La química en la elaboración de alimentos I

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A los abonos, herbicidas, antibióticos y demás sustancias químicas añadidas en la producción de los alimentos tenemos que añadir las que se utilizan en su elaboración. Hablamos de los aditivos químicos como conservantes, emulsionantes, colorantes y más. Algo muy a tener en cuenta a la hora de elegir que alimentos queremos llevar a nuestra mesa.

Continuación del post: “La química en la producción de alimentos II”


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La química en la producción de alimentos I

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En la actualidad la inmensa mayoría de la población consume alimentos a los que se les añaden productos químicos. El término orgánico, biológico o ecológico se refiere a un alimento obtenido sin añadir ningún producto químico de síntesis, como pesticidas, herbicidas, hormonas de crecimiento o fertilizantes artificiales, ni en su producción ni en su elaboración. Si queremos cultivar la salud, es imprescindible consumir alimentos bio.
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