Cómo planificar un menú equilibrado III: los 5 sabores

La elección de los alimentos no la debemos hacer sólo por su contenido en nutrientes, debemos tener en cuenta además su color, su sabor y su textura. Estos aspectos van más allá de la estética, determinan aspectos armonizadores de nuestros órganos internos como explicamos a continuación. Continuación del post: “Cómo…

Cómo planificar un menú equilibrado II: los nutrientes

Disponemos de una gran variedad de alimentos a la hora de elegir los nutrientes que necesitamos, pero dependiendo de cómo hagamos la elección, nuestra dieta será fuente de salud o por el contrario nos hará enfermar ya que no todos los alimentos se comportan del mismo modo en el metabolismo.…

Cómo planificar un menú equilibrado I

Muchas veces decidimos lo que vamos a preparar para comer o para cenar, sin ningún criterio más que el del paladar, es decir, de aquello que nos gusta más, otras veces por la rapidez de preparación y otras por la “moda” de consumir determinados alimentos milagro, etc. Descubre los requisitos…

La masticación

Igual que empleamos parte del día en el aseo personal, en la práctica deportiva o en revisar las redes sociales, debemos dedicar un tiempo a cada una de las comidas del día. De ese modo aprovecharemos mejor los nutrientes de los alimentos y nuestra salud nos lo agradecerá. Descubre aspectos…

La falta de fuerza digestiva III

Además de saber elegir los alimentos adecuados para tener una buena digestión es imprescindible saber cómo actúan la sal y la cocción en el resultado final de la dieta. Descubre la diferencia entre comer soso o sazonado o la de comer crudo o cocinado. (más…)