Albóndigas de tofu

tofuIngredientes:

 

Desmenuzamos el bloque de tofu con un tenedor. Rallamos la zanahoria y escurrimos su jugo, la añadimos al tofu junto con el perejil, el pan rallado, las semillas de sésamo y unas gotas de tamari. Si tostamos las semillas de sésamo, las albóndigas nos saldrán más sabrosas.

Mezclamos todo bien y moldeamos la pasta dándole forma de albóndigas. Si fuera necesario aumentar la consistencia añadiremos un poco de harina. Si queremos que nos queden más finas podemos tamizar un poco la harina y retirar una parte del salvado.

Calentamos el  aceite en una sartén y las freímos hasta que se doren. Las sacamos sobre un papel absorbente y las servimos con un poco de lechuga cortada en juliana.

Comparte esta entrada!

    Protección de datos de carácter personal: con el envío del comentario, el usuario admite haber leído y aceptado la información en materia de protección de datos de carácter personal que se incluye en el aviso legal existente en esta página, al que se accede a través de pestaña bajo ese título, Aviso legal, situada en la parte inferior de la página de inicio de este blog, y donde se informa de los titulares del blog, de las finalidades para las que se utilizarán los datos personales comunicados, así como la dirección para el ejercicio de los derechos reconocidos en el artículo 5 de la LOPD. Los datos marcados con asterisco, son de obligado cumplimiento para aceptar la publicación del comentario. Si tales datos no fuesen facilitados, el comentario enviado será eliminado sin proceder a su publicación.
    4 comentarios en “Albóndigas de tofu

    1. Me encantan todos los articulos que mandas al facebook, son de gran ayuda y muy interesantes.
      No sé si puedo hacerte una pregunta, ya me doras, si no puedes contestarme, no pasa nada.

      Cuando los medicos dicen que el hierro solo se encuentra en la carne roja? es verdad? en que otros alimentos lo podemos encontrar?

      un saludo

      Marian

    Deja un comentario

    Protección de datos de carácter personal: con el envío del comentario, el usuario admite haber leído y aceptado la información en materia de protección de datos de carácter personal que se incluye en el aviso legal existente en esta página, al que se accede a través de pestaña bajo ese título, Aviso legal, situada en la parte inferior de la página de inicio de este blog, y donde se informa de los titulares del blog, de las finalidades para las que se utilizarán los datos personales comunicados, así como la dirección para el ejercicio de los derechos reconocidos en el artículo 5 de la LOPD. Los datos marcados con asterisco, son de obligado cumplimiento para aceptar la publicación del comentario. Si tales datos no fuesen facilitados, el comentario enviado será eliminado sin proceder a su publicación. Los campos necesarios están marcados *

    Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>