Arroz con “leche”

Ingredientes:

Lavamos el arroz en varias aguas y escurrimos en un colador. Ponemos el arroz en la olla a presión con dos boles de agua embotellada o filtrada. Cocemos a presión durante 30 minutos a fuego muy suave. Abrimos la olla, añadir la bebida de maíz y la vainilla. Dejamos  cocer a fuego lento una hora ya sin presión, removiendo ocasionalmente. Añadimos la malta y dejamos cocer 5minutos más.

Servimos en una fuente decorado con un poco de ralladura de limón bio.

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