Las respuestas de Elena

En esta sección os brindo las respuestas a las preguntas más frecuentes que me formulan los pacientes en el transcurso de su tratamiento en Elena Corrales Nutrición y Salud. Un formato ágil y sencillo con el que, siempre desde el respeto al anonimato de los pacientes y en cumplimiento de la Ley Orgánica de Protección de Datos (LOPD), espero ser ese candil en la oscuridad que necesitan todos aquellos pacientes que se enfrentan a conceptos, prácticas culinarias y tratamientos con los que no están familiarizados.

Las respuestas de Elena nº 6: El pan en las dietas terapéuticas

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Hoy comparto con vosotros la respuesta a Eliana que vino a verme por cansancio generalizado desde hace más de seis años. Antes de venir a la consulta, había probado dormir más, hacer ejercicio, evitar la cafeína, etc., sin éxito. Le sorprende que en la dieta que le he prescrito, el pan esté restringido aunque éste sea integral y biológico.
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Las respuestas de Elena

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En esta nueva sección quiero compartir con vosotros las respuestas a las preguntas más frecuentes que me formulan los pacientes que acuden a mi consulta.

Confío en que, a los que hayáis pasado, o estéis pasando por situaciones semejantes, estas píldoras de información os sirvan de contexto y apoyo. A los demás, espero poder contribuir a saciar vuestra sed de conocimiento y convertir esta sección en una verdadera escuela del arte de vivir.
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