Goma-Wakame

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Ingredientes:

Lavamos el alga wakame bajo el grifo. Con una tijera, separamos los “nervios” y ponemos las partes más blandas en una bandeja en el horno a 350ºC hasta que quede carbonizada. Está suficientemente tostada cuando se puede deshacer entre los dedos.

Lavamos el sésamo en un colador, lo escurrimos bien y lo tostamos en una sartén seca hasta que desprenda un agradable olor y las semillas salten como las palomitas de maíz. Lo haremos en varias veces, poniendo una pequeña cantidad de semillas en la sartén para que el tueste sea uniforme.

Mezclamos los dos ingredientes en un mortero dentado o suribachi y los molemos hasta que nos queden aproximadamente un 20% de semillas enteras.

Lo podemos guardar en un tarro de cristal y usar una cucharilla espolvoreada sobre las comidas dos veces al día.

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    3 comentarios en “Goma-Wakame

    1. Hola Elena !
      Junto a la dieta adecuada, podría servir como ayuda para la hipertensión el Goma Wakame ?

      Gracias por tus posts, saludos

      Jaume

      1. Hola Jaume, siempre que la hipertensión esté producida por exceso de sodio, si no es ese el caso, no habría inconveniente en tomar gomasio. Un saludo.

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