Las causas de las alergias I

alergias

Para muchos primavera equivale a brote alérgico o exacerbación de la alergia perenne. Por eso retomamos una serie de post con informaciones útiles tanto en la prevención como en la curación de las alergias de cualquier tipo.

Continuación del post: “Más sobre las alergias”

Cualquier sustancia que entre en contacto con nuestro organismo, tanto a través de la piel como de las mucosas puede producir una reacción alérgica.

La reacción alérgica conlleva una inflamación que se produce por la liberación de histamina, sobre todo a nivel de la piel y las mucosas y por la depresión del sistema inmune. Luego además de aislar al alérgeno potencial, debemos evaluar la condición del sistema inmunitario.

En la vida embrionaria y en la primera infancia es cuando se crea el terreno que favorece las reacciones alérgicas. A lo largo de los nueve meses de embarazo el feto recibe los alimentos y los anticuerpos de la madre a través de la placenta. Los primeros años de vida son determinantes ya que el bebé no completa el desarrollo del sistema inmune hasta que ha terminado de aparecer la dentición de leche.

Durante el embarazo puede haber una sobreestimulación antigénica a través de la alimentación de la madre, provocando una hipersensibilización que muchas veces se observa en los bebés recién nacidos: la dermatitis atópica. Pero incluso después del nacimiento, el bebé es muy vulnerable ya que nace en un estadío de desarrollo muy temprano; sólo está desarrollado el 23% del cerebro y su aparato digestivo únicamente puede digerir la leche materna.

Para prevenir la aparición de las alergias futuras deberíamos contemplar la aparición de los dientes (que nos indica la maduración de los órganos digestivos), a la hora de introducir los alimentos sólidos, en lugar de hacerlo desde la edad como hace la pediatría clásica.

La mucosa intestinal abarca una superficie de entre 400 m2 y 600 m2 y está formada por una capa monocelular que se reconstruye por completo cada dos días. En los niños pequeños esta mucosa es particularmente permeable por el grado incipiente de desarrollo  y cuando no amamantamos, introducimos alimentos sólidos y damos leches de fórmula antes de tiempo, pasan a la sangre sustancias sin digerir (potencialmente alergénicas), presentes en la luz intestinal.

Es prioritario comprender el proceso de maduración digestiva en el primer año de vida para programar la introducción de alimentos sólidos, porque la primera línea de defensa inmunitaria está en la mucosa intestinal.

La hiperpermeabilidad de la mucosa intestinal

Entre los factores que influyen en la anormal permeabilidad de la mucosa intestinal podemos destacar:

  • Carencia de ácido cis-linoleico ω3. Este es un nutriente esencial que forma parte de la doble capa de fosfolípidos estructurales de las membranas celulares. La leche materna cubre de forma adecuada las necesidades del bebé. La leche de vaca maternizada es suplementada en este nutriente, pero ignoramos si el ácido linoleico que contienen las llamadas leches maternizadas convencionales es biológicamente activo o si está desnaturalizado en su forma trans.
  • Exceso de grasas saturadas en la dieta. Las grasas duras impiden la correcta absorción del ácido linoleico. La leche de vaca es rica en grasas saturadas y aunque de desnata y se le añade ω3 para hacer una leche de fórmula, el resultado es una imitación burda de la leche materna.
  • Introducción demasiado temprana de alimentos sólidos. El bebé no puede digerir sólidos cuando no tiene dientes, por falta de maduración de los órganos digestivos, no importa que los alimentos estén triturados. Nos referimos al gluten, frutas crudas, carne, etc. Tampoco tiene capacidad para digerir la caseína de la leche de vaca.

Estas prácticas comunes en fase pediátrica hacen que desde esta etapa temprana del desarrollo aparezca el síndrome del intestino agujereado.

Continúa en el post: “Las causas las alergias II”

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