Las respuestas de Elena

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En esta nueva sección quiero compartir con vosotros las respuestas a las preguntas más frecuentes que me formulan los pacientes que acuden a mi consulta.

Confío en que, a los que hayáis pasado, o estéis pasando por situaciones semejantes, estas píldoras de información os sirvan de contexto y apoyo. A los demás, espero poder contribuir a saciar vuestra sed de conocimiento y convertir esta sección en una verdadera escuela del arte de vivir.

Presentación de mi nuevo proyecto

Desde que hace más de 30 años decidiese montar mi propio gabinete de nutrición y salud, han sido muchas las personas, pacientes que con el tiempo se han convertido en amigos, cuyas consultas me han servido de inspiración y palanca para “buscar hasta encontrar el origen de la enfermedad”.

Más de 1.000 pacientes tratados cada año dan para toda una vida de experiencias, aprendizaje continuo y buenas prácticas que, desde estas líneas, quiero compartir con vosotros.

En esta sección os voy a brindar las respuestas a las preguntas más frecuentes que me han planteado los pacientes en el transcurso de su tratamiento en Elena Corrales Nutrición y Salud. Un formato ágil y sencillo con el que, siempre desde el respeto al anonimato de los pacientes y en cumplimiento de la Ley Orgánica de Protección de Datos (LOPD), espero ser ese candil en la oscuridad que necesitan todos aquellos pacientes que se enfrentan a conceptos, prácticas culinarias y tratamientos con los que no están familiarizados.

Mi reto

Desde la humildad y el trabajo de toda una vida, compendiar todos los consejos, dudas resueltas y reflexiones que siempre han estado enfocadas a reconfortar y contribuir a la recuperación de la salud de mis pacientes. Espero poder ayudarte; del mismo modo, para todos los que me siguen habitualmente y curiosos que todavía no me conocen, me marco como objetivo crear una verdadera escuela del arte de vivir.

Gracias por contribuir y ser el motor de la búsqueda del conocimiento que, desde esta sección, os lo devuelvo desde el afán por ayudar a los demás y la generosidad que mueven mi vida.

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    2 comentarios en “Las respuestas de Elena

    1. Buenas Elena,
      Hace mucho tiempo me contestaste a una duda sobre las aguas mineralizadas y las carreras de larga distancia y sigo con la duda de las aguas.
      Sé que recomiendas tomar agua filtrada o embotellada, pero a mí todavía me cuesta. Bebo agua embotellada, pero para la cocina me parece demasiado y estoy pensando en poner un filtro.
      Alguna vez he leído en alguna respuesta que recomiendas los de ósmosis inversa.
      ¿Que te parece el sistema Espring con bloque de carbono y UV (ultravioleta)?

      Muchas gracias por toda las respuestas tan interesantes que nos ofreces.

      ¿Para cuando el libro?

      1. Hola Joseba,
        Los tóxicos que contiene el agua del grifo están presentes tanto en la que bebes como con la que cocinas. Por eso recomiendo tomar agua filtrada o embotellada.
        El modelo de filtro que elijas debe ser decisión tuya, yo no recomiendo ninguna marca en particular, no es mi cometido, lo debes entender.
        El libro está en la fase final, esperamos poder sacarlo en un par de meses. Os informaremos a todos.
        Un saludo

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