Revoltillo de tofu

Revuelto-de-Tofu

Una propuesta refrescante a la vez que saludable. Es un además un plato completo porque está compuesto por cereales, legumbres y verduras, los tres ingrediente básicos para cultivar la salud.

Ingredientes:

Desgranamos los guisantes y los hervimos con agua embotellada o filtrada y sal marina durante 20 minutos. A continuación retiramos el agua de la cocción y los reservamos.
Si estamos fuera de temporada, podemos usar guisantes en conserva.

Picamos la cebolla muy menudita, la salteamos en una sartén con un poco de aceite y sal marina a fuego vivo. A continuación añadimos el tofu desmenuzado, el maíz y los guisantes que hemos reservado. Sazonamos con tamari al gusto.

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