Salado, salud, salario…

Un poco de historia

Desde las épocas más remotas de la humanidad tenemos constancia de la utilización de la sal en la dieta humana. Se han documentado asentamientos humanos cerca de los yacimientos salinos y en otras zonas, se “inventaron” las salinas, imitando a la naturaleza, para conseguir la preciada sal a través de la evaporación del agua del mar.  La sal ha sido casi la única forma de conservación natural de los alimentos hasta hace bien poco. La forma tradicional de hervir la leche de vaca era añadiéndole sal…

Pero el uso de la sal no se ha limitado solamente al consumo humano, los pueblos pastores tanto de vacas, como ovejas, caballos, etc. después de tener el ganado todo el verano en el monte, al llevarlos al establo, les ponen unas piedras de sal, “de toda la vida” y los animales, las lamen hasta no dejar ni un resto.

En la historia, la sal ha valido tanto como el oro, tanto es así que ha sido utilizada como moneda, la palabra salario, nos llega de la época del Imperio Romano donde se pagaba en sal en valor del trabajo de los hombres.

La vida se originó en el mar y el plasma sanguíneo es una réplica del océano primitivo en el que se originó la vida, el líquido amniótico en el que todos nos hemos desarrollado durante la vida intrauterina es salado, es decir, la vida está intrínsecamente ligada a la sal.

No es casualidad que somos animales de sangre caliente y que la sal en pequeñas cantidades calienta el cuerpo, luego somos animales de sangre salada y caliente. ¿Qué me decís de las personas que tiene frío siempre?

Hay expresiones coloquiales como “tener salero” que hacen alusión a tener energía, ritmo en el trabajo y otras como ser una “persona sosa” como falta de chispa, de energía…

Requerimientos diarios de minerales

Salario

Vemos en la tabla, que la sal es el mineral más necesario y debe provenir siempre de la sal marina sin refinar, da igual que sea gruesa o fina.

Continúa en el post: “¿Tomamos demasiada sal?”

Comparte esta entrada!

    Protección de datos de carácter personal: con el envío del comentario, el usuario admite haber leído y aceptado la información en materia de protección de datos de carácter personal que se incluye en el aviso legal existente en esta página, al que se accede a través de pestaña bajo ese título, Aviso legal, situada en la parte inferior de la página de inicio de este blog, y donde se informa de los titulares del blog, de las finalidades para las que se utilizarán los datos personales comunicados, así como la dirección para el ejercicio de los derechos reconocidos en el artículo 5 de la LOPD. Los datos marcados con asterisco, son de obligado cumplimiento para aceptar la publicación del comentario. Si tales datos no fuesen facilitados, el comentario enviado será eliminado sin proceder a su publicación.
    5 comentarios en “Salado, salud, salario…

    1. toda la sal que compro, pone sal marina. yo la compro de la marca Costa, con yodo, magnesio, potadio, calcio y fluor.
      Que tal es este tipo de sal para nuestro organismo.
      Gracias.

      1. Hola Mariaje, la sal marina se obtiene por evaporación del agua del mar, luego contiene todos los minerales que existen en el mar. Teóricamente son todos los de la tabla periódica, luego sería la sal más completa/integral/natural. Un saludo.

    Deja un comentario

    Protección de datos de carácter personal: con el envío del comentario, el usuario admite haber leído y aceptado la información en materia de protección de datos de carácter personal que se incluye en el aviso legal existente en esta página, al que se accede a través de pestaña bajo ese título, Aviso legal, situada en la parte inferior de la página de inicio de este blog, y donde se informa de los titulares del blog, de las finalidades para las que se utilizarán los datos personales comunicados, así como la dirección para el ejercicio de los derechos reconocidos en el artículo 5 de la LOPD. Los datos marcados con asterisco, son de obligado cumplimiento para aceptar la publicación del comentario. Si tales datos no fuesen facilitados, el comentario enviado será eliminado sin proceder a su publicación. Los campos necesarios están marcados *

    Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>