Salteado de seitán al estilo chino

Ingredientes:

Salteamos los puerros cortados en aros con aceite y una pizca de sal marina durante 3 minutos. Añadimos la zanahoria cortada en rodajas y salteamos 6 minutos más. Incorporamos las judías verdes, el seitán cortado en tiras finas, los germinados de soja y el maíz. Lo rehogamos todo 4 ó 5 minutos más con unas gotitas de tamari y el jugo de jengibre fresco. Añadimos las semillas de sésamo tostado y está listo para servir.

Nota:

Para obtener el jugo de jengibre fresco es muy útil un rallador de porcelana

 

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    4 comentarios en “Salteado de seitán al estilo chino

      1. Como digo en la receta, debes comprar un rallador. Se hace igual que rallando zanahoria, solo que sale líquido. Compras un poco de gengibre fresco, lo lavas, no hace falta que lo peles… y a rallar!

      1. Estimada Beatriz, como he empezado a publicar poco a poco y he estructurado el blog como está ahora, no escribo información junto con las recetas, pero si que voy editando en alimentos, como ves en estos días la cebada… Iré progresivamente escribiendo sobre todos los alimentos, sobre todas las aplicaciones, ten en cuenta que esto es como si estuviese compariendo un libro, según lo voy escribiendo, no está terminado aún y por lo tanto falta información todavía. Espero un poco de paciencia y de comprensión por tu parte y yo seguiré publicando con mucho gusto.

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