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La conservación de los alimentos: la malta, el aceite, el vinagre y el alcohol

Continuación del post anterior

La malta

Cuando nos referimos a la malta hablamos de un endulzante natural, integral y biológico que se obtiene por fermentación de los cereales, que tiene la consistencia de la miel y que sustituiría al azúcar. Puede ser interesante para los que os gusta la repostería y queráis confitar algún alimento.


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