El equilibrio ácido base y la sal

Hoy queremos profundizar en un tema el que se habla y se escribe mucho, en ocasiones con falta de rigor. Nos referimos a la acidez y alcalinidad de los alimentos, de la dieta, del medio interno, etcétera. Todos los alimentos naturales contienen elementos formadores de ácidos y formadores de álcalis.…

Ácido-alcalino en los alimentos III

Continuación del post “Ácido-alcalino en los alimentos II” El sodio y el potasio son alcalinizantes En la tabla periódica de los elementos debemos fijarnos en la columna de los alcalinos donde además del litio, están el sodio y el potasio. Son elementos metálicos. En el otro lado de la tabla,…