Hoy os propongo una bebida refrescante, además de digestiva. Una excelente alternativa a los refrescos azucarados que no sólo no nos quitan la sed sino que además debilitan nuestra salud.
Ingredientes:
- 2 cucharillas de puré de umeboshi
- 1 cucharada sopera de zumo de limón
- 4 tallos de menta fresca
Ponemos al fuego una cazuela con dos tazas de agua. Desleímos el puré de umeboshi con ayuda de un colador y lo llevamos a ebullición. Mantenemos el fuego lento unos cuatro minutos.
Añadimos el zumo de limón, ponemos las hojas de menta en una jarra, añadimos el líquido caliente y lo dejamos enfriar.