Trigo Sarraceno con arroz y verduras

Ingredientes:

Lavamos los cereales en varias aguas y los cocemos con agua filtrada o embotellada y una pizca de sal marina a fuego lento y tapado durante 45 minutos.
Cortamos las cebollas en medias lunas, las zanahorias en rodajas, las judías en trozos y el tempeh en tacos. Pincelamos una sartén con aceite y salteamos las cebollas, añadimos las zanahorias, las judías y el tempeh y una pizca de sal y si se desea un poco de curry. Cocinamos a fuego lento y tapado de 15 a 20 minutos. Removemos de vez en cuando.

Servimos los cereales con las verduras estofadas.

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