Elena Corrales Nutrición y Salud

Elena Corrales

Currículum

  • Datos Personales

    +
  • Formación académica y complementaria

    +
    • 1976 - Licenciatura en Ciencias Biológicas. Universidad de Navarra. Pamplona (Navarra)
    • 1979-1980 Formación en docencia y comunicación
      • Curso El Proceso educativo: objetivos, actitudes y técnicas. Instituto de Ciencias de la Educación de la Universidad de Navarra. Pamplona (Navarra)
      • Curso Aptitud Pedagógica. Instituto de Ciencias de la Educación de la Universidad de Navarra. Pamplona (Navarra)
    • 1987-1988 Formación en Macrobiótica en Barcelona...
      • Curso Asesor en Nutrición y Salud Natural, nivel I. Instituto Kushi de España. Barcelona
      • Curso Dieta y Comportamiento. Instituto Kushi de España. Barcelona
      • Curso Fisiognomía: el arte de leer el rostro. Instituto Kushi de España. Barcelona
      • Curso Geobiología. Instituto Kushi de España. Barcelona
      • Curso Cocina Natural. Instituto Kushi de España. Barcelona
      • Curso Cocina Estacional. Instituto Kushi de España. Barcelona
      • Curso Shiatsu, nivel I. Centro Surya. Pamplona (Navarra)
      • Curso Iniciación a la Medicina China, Moxibustión, Oligoelementos y Fitoterapia. Centro Aldaba. Madrid
    • 1988-1992 Formación en Macrobiótica en Suiza... : Me inicio en la Medicina Biológica
      • Curso Asesor en Nutrición y Salud Natural, nivel II. Instituto Kushi de España. Barcelona
      • Curso Embarazo, Lactancia y Salud Infantil. Instituto Kushi de España. Barcelona
      • Curso Diagnóstico Oriental. Instituto Kushi de España. Barcelona
      • Curso Cocina Medicinal y Remedios Caseros. Instituto Kushi de España. Barcelona
      • Curso Medicina Tibetana. Instituto Kushi de España. Barcelona
      • Curso Asesor en Nutrición y Salud Natural, nivel III. Kushi Institute of Switzerland Kiental Suiza
      • Curso Elaboración de alimentos a gran escala. Kushi Institute of Switzerland Kiental Suiza
      • Curso Panificación y repostería natural. Kushi Institute of Switzerland Kiental. Suiza
      • Curso Cocina Medicinal. Kushi Institute of Switzerland Kiental. Suiza
      • Curso Iridodiagnosis aplicada, nivel I. Heilpraktiker Institut. Barcelona
      • Curso Advanced Studies, nivel I. School of Holistic Healing International Macrobiotic Institut Kiental. Suiza
      • Curso Advanced Studies, nivel II. School of Holistic Healing International Macrobiotic Institut Kiental. Suiza
      • Curso Homotoxicología y Medicina Biológica. Asociación Española de Homotoxicología y Terapia Antihomotóxica. Zaragoza
    • 1993-2001 Formación en Nutrición, Medicina Biológica en Colombia, Alemania...
      • Curso Especialista en Alimentación y Salud. Universidad Politécnica de Madrid. Madrid
      • Curso Clinical Training in Biological Medicine. Sociedad Internacional de Homotoxicología y Medicina Antihomotóxica. Cali (Colombia)
      • Curso Electroacupuntura de Voll. Sociedad Internacional de Acupuntura. Barcelona
      • Curso Oratoria y Comunicación. Formación para la Enseñanza de la Homotoxicología. Baden-Baden (Alemania)
      • Curso Medicina Biocibernética, Bioelectrónica y Moraterapia. Madrid
      • Curso Medicina Biocibernética, Biorresonancia y Vegatest. Baden-Baden (Alemania)
  • Experiencia Profesional

    +
    • 1978-1992 Los comienzos: la consulta, la docencia y los medios de comunicación
      • Profesora de enseñanzas medias. Colegio San Antonio, filial del Instituto Ximénez de Rada. Pamplona (Navarra)
      • Comienza a impartir cursos sobre Nutrición y Salud. Instituto Kushi de España. Barcelona
      • Crea la Escuela del Arte de Vivir donde se imparten cursos y seminarios sobre todo lo relacionado con la nutrición entendida en un sentido amplio y con la salud.
      • Participa en el programa diario de radio La Cocina de Elena Corrales de la cadena COPE. Pamplona (Navarra)
      • Comienzo a ver pacientes en consulta.
      • Participa en el programa de radio Iruñerías sobre alimentación y medicina ambiental. Cadena SER. Pamplona (Navarra)
      • Imparte numerosas conferencias en Escuelas, Clubes de Jubilados, Asociaciones vecinales…
      • Imparte numerosos cursos y seminarios sobre Nutrición y Salud en Pamplona (Navarra)
      • Seminarios relacionados con la salud: métodos de diagnóstico, modos de cocinar, remedios caseros, formas de curación natural. Escuela del Arte de Vivir. Osacar (Navarra)
      • Dirige la revista de información al consumidor Ecosalud y extiende los cursos a Madrid.
      • Participa en el programa diario de radio La ventana de Elena Corrales de la cadena COPE. Pamplona (Navarra)
    • 1993-1995 Cursos internacionales en Cali, Colombia y Cursos Universitarios en las Islas Canarias
      • Conferencia El arte de la curación. Cursos de Verano. Los Llanos de Aridane (La Palma)
      • Participa en los Talleres Culturales de la Universidad de La Laguna con las ponencias Relación entre dieta y comportamiento, Fisiognomía y El arte de la curación. Tenerife
      • Curso Nutrición y cocina medicinal. Universidad de las Palmas. Las Palmas de Gran Canaria.
      • Simultanea las consultas con numerosos seminarios en Madrid, Logroño y Zaragoza.
      • Magazine semanal sobre Salud y Nutrición en el canal regional Telenavarra. Pamplona (Navarra)
      • Participa en el programa diario de radio La Cometa de la cadena COPE. Pamplona (Navarra)
      • Seminarios relacionados con la salud: métodos de diagnóstico, modos de cocinar, remedios caseros, formas de curación natural. Escuela del Arte de Vivir. Osacar (Navarra)
      • Curso Nutrición energética y salud. María de Huerva (Zaragoza)
      • Curso El arte de la curación. Ayuntamiento de Tegueste (Tenerife)
      • Curso Relación entre dieta y comportamiento. La Palma
      • Curso Nutrición energética y salud. Centro de Medicina Biológica Dr. O’Bryne. Cali (Colombia)
      • Creo el Centro de Medicina Biológica Elena Corrales
      • Curso Relación entre dieta y comportamiento. Ayuntamiento de Tegueste (Tenerife)
      • Curso El arte del diagnóstico. Ayuntamiento de Tegueste (Tenerife)
      • Curso Cocina Natural. Armonía. Valverde (El Hierro)
    • 1996-1998 Programas de radio, conferencias, colaboraciones en revistas
      • Conferencia La depresión y el estrés. Cómo evitarlos. Jornadas de integración humana. Casa de Cultura de Los Llanos de Aridane (La Palma)
      • Colabora habitualmente en el programa Noches de Sol de EFE. Madrid
      • Dirige la sección de Nutrición de la revista Ser Humano.
      • Colabora en el programa La Voz de la Noche. Radio Voz. Madrid
      • Desarrolla el programa Escuela del Arte de Vivir en su propio Centro. Burlada (Navarra)
    • 1999-2000 Congresos médicos, Cursos Universitarios en Galicia y otros
      • Ponencia Nutrición y enfermedades crónicas: pilares básicos. XIII Simposio de Homotoxicología y Medicina Biológica. Sociedad Española de Homotoxicología y Medicina Biológica. Barcelona
      • Incorpora la Bioelectrónica de Vincent a su consulta.
      • Retoma su proyecto Escuela del Arte de Vivir e implanta el programa Nutrición Energética y Salud, donde imparte los cursos monográficos: Nutrición I, Nutrición II, Nutrición III, El arte de la curación, Relación entre dieta y comportamiento, Introducción al diagnóstico oriental, Fisiognomía: el arte de leer el rostro, Embarazo, lactancia y salud infantil, Sida e inmunodeficiencia humana.
      • Curso Nutrición energética y salud. Escuela de Enfermería. San Sebastián (Guipúzcoa)
      • Curso Nutrición energética y salud. Centro de Medicina Biológica Elena Corrales. Burlada (Navarra)
      • Cursos Nutrición energética y salud y Embarazo, lactancia y salud infantil. Centro La Botica Verde. Los Llanos de Aridane (La Palma). Islas Canarias
      • Ponencia Tratamiento de las alergias en Medicina Biológica. XIV Simposio de Homotoxicología y Medicina Biológica. Sociedad española de Homotoxicología y Medicina Biológica. Madrid
      • Ponencia Nutrición, salud y enfermedad. Máster de Medicina Natural de la Universidad de Santiago. Santiago de Compostela (A Coruña)
      • Curso Nutrición y enfermedades del aparato locomotor. Sociedad Española de Homotoxicología y Medicina Biológica. Barcelona
    • 2001-2002 Conferencias y cursos en la Escuela del Arte de vivir en Burlada-Navarra
      • Abro Naturalim, tienda de alimentos ecológicos
      • Seminario Cocina energética. Centro de Medicina Biológica Elena Corrales. Burlada (Navarra)
      • Curso Nutrición energética y medicina biológica. Hotel NH Zurbano. Madrid y Hotel NH Rallye. Barcelona
      • Curso Nutrición energética y salud. Asociación de Herbolarios Herdina. Burlada (Navarra)
      • Conferencia Proteínas animales o vegetales. Cine Mikael. Pamplona (Navarra)
      • Conferencia La dieta ecológica. IX Jornadas de ecología y montaña de la Txantrea. Pamplona (Navarra)
      • Conferencia Dieta y comportamiento. Jornadas de Consumo ecológico y salud. Palacio Miramar. San Sebastián (Guipúzcoa)
      • Conferencia Alimentación, salud y cáncer. Asociación española para el cáncer. La Palma. Islas canarias
      • Conferencia Los alimentos biológicos, ¿Moda o necesidad? VI Muestra de Cultura ecológica y consumo verde”. Pamplona (Navarra)
      • Curso Nutrición energética y salud.
      • Seminario Cocina energética y estacional.
    • 2003-2004 Cursos Universitarios en Soria, congresos, organismos oficiales y otros
      • Curso Nutrición energética y medicina biológica. Centro de Medicina Biológica Elena Corrales. Burlada (Navarra)
      • Seminario Electroacupuntura de Voll. Centro de Medicina Biológica Elena Corrales. Burlada (Navarra)
      • Ponencia Cómo mantener el equilibrio del ácido base a través de la alimentación. V Curso internacional de verano sobre Medicina Natural. Universidad Internacional Alfonso VIII. Soria
      • Conferencia Osteoporosis y anemia, dos males de nuestra época. Jornadas culturales Expo-Bio. Tijarafe (Tenerife)
      • Seminario Cocina energética. Centro de Medicina Biológica Elena Corrales. Burlada (Navarra)
      • Conferencia La alimentación en la edad escolar. Casa de Cultura. Ibarra (Guipúzcoa)
      • Curso La alimentación como fundamento de la salud. Centro de apoyo al profesorado del Gobierno de Navarra. Pamplona (Navarra)
      • Conferencia Aspectos nutricionales en la fibromialgia. Asociación de Enfermos de Fibromialgia de Navarra.
      • Mesa redonda: Primeras Jornadas de Alimentación y Nutrición. Elaia Elkartea. Lesaka (Navarra)
      • Conferencia Nutrición y enfermedades crónicas: pilares básicos. Casa de cultura de Tafalla- AFINA. Tafalla (Navarra)
      • Conferencia Los alimentos biológicos, ¿moda o necesidad?. Ayuntamiento de Usúrbil. Usúrbil (Guipúzcoa)
      • Conferencia La alimentación: herramienta básica en el mantenimiento y la recuperación de la salud. Fundación Ficoba-Bioterra. Irún (Guipúzcoa)
      • Ponencia Aspectos metabólicos de las enfermedades neurológicas en los niños especiales. Los Llanos de Aridane (La Palma)
      • Ponencia La alimentación: herramienta básica en el mantenimiento y la recuperación de la salud. Centro de Convenciones Internacional. Barcelona
    • 2005 Congresos, Cursos Universitarios en Soria e Internacionales en Méjico y Escuela del Arte de Vivir en Olaz-Navarra
      • Ponencia Nutrición y enfermedades crónicas: pilares básicos. III Simposio Internacional de Terapias Alternativas. Barcelona
      • Ponencia Menopausia precoz, ¿envejecimiento prematuro?. VI Curso Internacional de verano de Medicina Natural. Universidad San Pablo Ceu. Soria
      • Ponencias Osteoporosis y anemia: dos males de nuestra época, Nutrición y enfermedades crónicas: pilares básicos y La alimentación: herramienta básica en el mantenimiento y la recuperación de la salud. Primer congreso de Terapias Naturales y Filosofía Naturista. Berguedá (Barcelona)
      • Conferencia Alimentos biológicos, ¿moda o necesidad?. Casa de cultura de Tafalla-AFINA. Tafalla (Navarra)
      • Conferencia Importancia de la dieta en el crecimiento espiritual. Asociación Espirita. Ourense
      • Curso Nutrición energética y Medicina Biológica.
      • Seminario Organometría funcional I.
      • Curso Nutrición ecológica y salud.
      • Taller Nutrición energética y Medicina Biológica. Conferencia magistral Nutrición y enfermedades crónicas. Pilares básicos. 1ª Expo-Congreso Internacional Hacia una visión holística de la salud. Asociación de terapeutas alternativos en salud holística (TASHO). Oaxaca (Méjico)
      • Conferencia Alimentación, hábitat y salud natural. Jornadas de Salud y Hábitat. Casa de cultura de L´Alfás del Pi (Alicante)
    • 2006 Cursos para organismos oficiales y Escuela del Arte de Vivir en Olaz-Navarra
      • Curso Embarazo, lactancia y salud infantil. Centro de Medicina Biológica Elena Corrales. Olaz (Navarra)
      • Curso Nutrición ecológica y salud. Centro de Recursos Medio-Ambientales Kristina-Enea. San Sebastián (Guipúzcoa)
      • Conferencia La alimentación en la edad escolar. Fundación Ficoba-Bioterra. Irún (Guipúzcoa)
      • Curso Alimentos ecológicos, alimentos del futuro. Instituto de Formación y estudios sociales. Pamplona (Navarra)
      • Conferencia Alimentación ecológica en las escuelas infantiles. Ayuntamiento de San Sebastián. San Sebastián (Guipúzcoa)
      • Conferencia Alimentación ecológica en las escuelas infantiles. Oinarriak Eraikiz. Usúrbil (Guipúzcoa)
      • Conferencia Alimentos ecológicos, ¿moda o necesidad?. Club de prensa canario. Las Palmas de Gran Canaria. Islas Canarias
      • Curso Nutrición ecológica y salud. Hotel Dunas Canteras. Las Palmas de Gran Canaria. Islas canarias
    • 2007 Simposios Internacionales en Bogotá, Colombia, Cursos Universitarios en Canarias y Escuela del Arte de Vivir en Olaz-Navarra
      • Ponencias Nutrición y enfermedades metabólicas: pilares básicos, Nutrición y alteraciones hormonales femeninas, Alimentación: herramienta básica en el mantenimiento y recuperación de la salud. XVIII Simposio Internacional de Medicina Biológica: Síndrome Metabólico. Sociedad Internacional de Homotoxicología y Terapia Antihomotóxica. Bogotá (Colombia)
      • Curso Ecología, alimentación y salud. Universidad Ambiental de La Palma. Santa Cruz de la Palma. Islas canarias
      • Curso Embarazo, lactancia y salud infantil.
      • Seminario Nutrición y enfermedades crónicas: Cáncer.
      • Curso Diagnóstico Oriental.
    • 2008-2011 Simposios Internacionales en Santiago de Chile, Chile y Escuela del Arte de Vivir en Olaz-Navarra
      • Ponencias Nutrición y enfermedades metabólicas: pilares básicos, Nutrición y alteraciones hormonales femeninas, Alimentación: herramienta básica en el mantenimiento y recuperación de la salud. V Simposio Internacional de Medicina Biológica. Universidad Mayor de Huechuraba. Sociedad Internacional de Homotoxicología y Terapia Antihomotóxica. Santiago de Chile (Chile)
      • Curso Nutrición energética y salud.
      • Curso Psicología, comportamiento y alimentación.
      • Curso Embarazo, lactancia y salud infantil.
      • Seminario Astrología oriental.
      • Seminario Introducción a la Cocina Energética.
      • Curso Nutrición energética y salud.
      • Curso Psicología, comportamiento y alimentación.
      • Seminario Nutrición y enfermedades crónicas: Cáncer.
      • Curso Psicología, comportamiento y alimentación.
    • 2011-2015 Congresos, conferencias y cursos
      • Conferencia La alimentación en la edad escolar. Fundación Ficoba-Bioterra. Irún (Guipúzcoa).
      • Ponencia Dietoterapia y Cáncer. Roles Avanzados en Enfermería Oncológica. Sociedad Española de Enfermería Oncológica. Tarragona (Barcelona).
      • Ponencia La alimentación, herramienta básica en el mantenimiento y recuperación de la salud. 4º Symposium de médicos, terapeutas y sanadores. San Sebastián (País Vasco).
      • Curso Abordaje nutricional del enfermo oncológico. Sociedad de enfermería oncológica del principado de Asturias.
    • Paralelamente a las conferencias públicas y al proyecto Escuela del Arte de Vivir, desde 1990, simultanea su actividad docente con la atención de pacientes en consulta diariamente.