Archivos mensuales: abril 2013

Mi nuevo proyecto

la foto. 2JPGLos que me conocéis, sabéis que mi experiencia on-line es muy reciente. Debo deciros que está siendo muy satisfactoria, por eso he iniciado un nuevo proyecto del que veis un adelanto en la foto.

Esta primavera espero poderos dar “más y mejor” como se dice aquí en mi tierra.

Lo estoy haciendo con mucha ilusión, cariño, y sobre todo con la intención de poner luz en lo oscuro, de dar información, comprensión, conocimientos, claves… de una forma más clara si es posible.

 

Redondo de seitán

Ingredientes:

  • 1 bola de seitán
  • 3/4 de kilo de cebolla
  • 1/2 kilo de champiñones
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de tamari

Machacamos el ajo en un mortero y lo colocamos alrededor de la bola de seitán. Rehogamos el seitán en una olla a presión con un poco de aceite. Luego añadimos la cebolla en trozos grandes con el tamari, tapamos y lo dejamos cocer durante 15 minutos.

Cortamos los champiñones en láminas y los salteamos en una sartén con un poco de aceite.

Sacamos el seitán de la olla y lo cortamos en rodajas finas y lo disponemos en una fuente. Pasamos la cebolla por el pasapuré y la mezclamos con los champiñones. La salsa resultante se vierte caliente sobre el seitán.