La dieta ecológica
Detrás de las recomendaciones de reducir el consumo de carne hay unos datos que no dejan indiferente a nadie.
Síndrome del Intestino Irritable
Si padeces de dolor abdominal, gases, hinchazón, náuseas, vómitos alternancia estreñimiento diarrea es que tienes el intestino irritable. En medicina se llama también colon irritable o colitis funcional y se define como una enfermedad digestiva crónica de origen desconocido que afecta a un amplio porcentaje de la población. Puede manifestarse…
La leche y la osteoporosis
La comunidad científica ya ha aceptado que la leche de vaca no es imprescindible en la alimentación humana.
Trascender el sufrimiento
Descubre una forma de ayudarte a superar las dificultades, desde la comprensión profunda del porqué de las cosas. Hace ya unos años, en esa búsqueda del conocimiento que ha marcado mi vida, fui a un curso de Medicina Tibetana y cuál fue mi sorpresa cuando lejos de recibir información sobre…
Redondo de seitán
Hoy compartimos una receta sencilla como recurso para tomar proteínas vegetales. Ingredientes: Una bola de seitán Medio kilo de cebollas Medio kilo de champiñones Agua filtrada o embotellada Aceite de oliva virgen extra Sal marina Una cucharadita de tamari Modo de preparación: Ponemos la bola de seitán en una olla…
La clorofila y la hemoglobina
El yin y el yang: antagónicos complementarios. Este es un ejemplo que sirve para ilustrar este concepto, a veces difícil de comprender.
La Medicina basada en la evidencia
Hoy vuelvo a publicar un post del año 2013 por su enorme interés. Espero que lo disfrutéis. Hace aproximadamente un mes recibo una llamada de una persona próxima a mi entorno a propósito de un sangrado en la orina después de haber hecho una carrera de 10 kilómetros. Es un…
Bolas onigiri
El onigiri es un plato tradicional que se remonta al Japón del siglo XI. El registro más común es que los samuráis llevaban bolas onigiri como “bocadillo” a las batallas. Esto se debe principalmente al hecho de que las bolas onigiri se pueden conservar durante un largo período de tiempo…
Desayuno para deportistas
Esta receta es un ejemplo de cómo utilizar los tres cereales más importantes en la práctica deportiva. Ingredientes: 2,5 medidas de mijo 1,5 medidas de arroz integral redondo 1 medida de cebada Sal marina Agua filtrada o embotellada Modo de preparación: Lavamos el mijo en varias aguas y lo escurrimos…
