{"id":10153,"date":"2014-06-20T10:00:45","date_gmt":"2014-06-20T08:00:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/?p=10153"},"modified":"2014-06-19T20:06:17","modified_gmt":"2014-06-19T18:06:17","slug":"salsa-soubise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/salsa-soubise\/","title":{"rendered":"Salsa \u00abSoubise\u00bb"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-10205 size-full\" title=\"Imagen cortesia de http:\/\/www.taste.com.au\" src=\"http:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/soubise.jpg\" alt=\"soubise\" width=\"600\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/soubise.jpg 600w, https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/soubise-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 kilo de cebollas<\/li>\n<li>1 cucharada sopera de<strong><a href=\"http:\/\/biotienda.elenacorrales.com\/alimentos-orientales\/778-tahin-sunita-340-gr-5018076100352.html\" target=\"_blank\"> tah\u00edn<\/a><\/strong><\/li>\n<li>1 cucharita de caf\u00e9 de <strong><a href=\"http:\/\/biotienda.elenacorrales.com\/alimentos-orientales\/467-genmai-miso-no-pasteurizado-arroz-8017977002281.html\" target=\"_blank\">miso de arroz<\/a><\/strong><\/li>\n<li>2 cucharadas soperas de <strong><a href=\"http:\/\/biotienda.elenacorrales.com\/alimentos-orientales\/504-kuzu-8017977001338.html\" target=\"_blank\">kuzu<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"http:\/\/biotienda.elenacorrales.com\/condimentos\/1485-sal-marina-fina-.html\" target=\"_blank\">Sal marina<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"http:\/\/biotienda.elenacorrales.com\/aguas\/786-agua-natural-15-l-8011233001506.html\" target=\"_blank\">Agua embotellada<\/a><\/strong> o filtrada<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pelamos, lavamos y cortamos las cebollas y las ponemos en la olla a presi\u00f3n con medio bol de agua y sal marina. Cocinamos a fuego bajo media hora. Cuando desciende la presi\u00f3n, abrimos la olla y pasamos el contenido por el pasapur\u00e9s. Esta cocci\u00f3n tiene la finalidad de obtener el m\u00e1ximo dulzor de las cebollas. Si nos ha quedado aguado, podemos cocinar sin tapa un poco m\u00e1s para mejorar la consistencia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ponemos el tah\u00edn y el miso sobre el pur\u00e9 y mezclamos bien. A continuaci\u00f3n diluimos el kuzu en un poco de agua fr\u00eda y lo a\u00f1adimos a la mezcla, calentamos removiendo para que espese y adquiera una consistencia cremosa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Podemos aromatizar la salsa con un poco de nuez moscada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 1 kilo de cebollas 1 cucharada sopera de tah\u00edn 1 cucharita de caf\u00e9 de miso de arroz 2 cucharadas soperas de kuzu Sal marina Agua embotellada o filtrada<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[35],"tags":[300],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10153"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10153"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10153\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10441,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10153\/revisions\/10441"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}