{"id":10781,"date":"2014-10-21T10:35:02","date_gmt":"2014-10-21T08:35:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/?p=10781"},"modified":"2015-06-14T10:58:29","modified_gmt":"2015-06-14T08:58:29","slug":"211014-martes-dietetica-clasica-y-macrobiotica-xi-analisis-de-los-cuatro-grupos-de-alimentos-ii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/211014-martes-dietetica-clasica-y-macrobiotica-xi-analisis-de-los-cuatro-grupos-de-alimentos-ii\/","title":{"rendered":"Diet\u00e9tica cl\u00e1sica y Macrobi\u00f3tica XII: An\u00e1lisis de los cuatro grupos de alimentos II"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-10794 size-full\" title=\"Imagen cortes\u00eda de http:\/\/healthy-kids.com.au\" src=\"http:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/dietabasicaymacrobiotica11-2.jpg\" alt=\"\" width=\"871\" height=\"551\" srcset=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/dietabasicaymacrobiotica11-2.jpg 871w, https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/dietabasicaymacrobiotica11-2-300x189.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 871px) 100vw, 871px\" \/>\u00bfQu\u00e9 hay de cierto en la afirmaci\u00f3n \u201cQue tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento? \u00bfLos alimentos curan o simplemente nutren?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Continuaci\u00f3n del post: <a href=\"http:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/151014-miercoles-dietetica-clasica-y-macrobiotica-xi-analisis-de-los-cuatro-grupos-de-alimentos-i\/\" target=\"_blank\"><strong>\u00abDiet\u00e9tica cl\u00e1sica y Macrobi\u00f3tica XI\u00bb<\/strong><\/a><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Grupo de los panes y cereales<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este es un grupo donde da lo mismo pan blanco que galletas, croquetas que empanadillas, da lo mismo granos que harinas y por supuesto no se hace ninguna referencia a si los cereales proceden de granos integrales o si son biol\u00f3gicos. La diet\u00e9tica cl\u00e1sica lo que contempla exclusivamente es el n\u00famero de calor\u00edas de los alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>El agua<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se dice que hay que tomar hasta dos litros de agua al d\u00eda, pero da igual si es del grifo\u2026 de hecho a d\u00eda de hoy ni siquiera los pediatras recomiendan preparar los biberones con agua embotellada como se hace en otros pa\u00edses\u2026<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Conclusi\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los men\u00fas dise\u00f1ados desde los criterios oficiales no respetan la proporci\u00f3n de nutrientes que recomienda la OMS ya que son excesivamente ricos en prote\u00ednas e incluyen demasiados hidratos de carbono de absorci\u00f3n r\u00e1pida.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cualquier persona con un poco de curiosidad, observa la pir\u00e1mide alimenticia y ve lo que estamos diciendo, no hay concordancia entre las recomendaciones y los alimentos del men\u00fa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como adem\u00e1s las dietas no hacen alusi\u00f3n al tipo de cultivo de los alimentos, (en la alimentaci\u00f3n convencional s\u00f3lo existen los alimentos refinados y de cultivo convencional), se aportan cantidades importantes de productos de la qu\u00edmica agroalimentaria, como pesticidas, abonos qu\u00edmicos\u2026<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por eso desde la \u00f3ptica oficial la alimentaci\u00f3n solo nutre, pero en ning\u00fan caso cura las enfermedades.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para entender el poder curativo de los alimentos y el aforismo de Hip\u00f3crates \u201cQue tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento\u201d debemos tener en cuenta los siguientes criterios:<\/p>\n<ul>\n<li>Los alimentos deben ser de cultivo biol\u00f3gico<\/li>\n<li>El agua debe ser de manantial o filtrada<\/li>\n<li>La fuente de hidratos de carbono deben ser los cereales integrales preferentemente en\u00a0\u00a0\u00a0 grano en lugar de las harinas, las galletas y el pan blanco<\/li>\n<li>La fuente de prote\u00ednas deben ser las legumbres y solo en segundo lugar el alimento animal, dando preferencia al pescado sobre la carne<\/li>\n<li>Las verduras y las frutas ser\u00e1n alimentos de acompa\u00f1amiento<\/li>\n<li>Las fuentes de grasas ser\u00e1n las semillas oleaginosas en lugar de los aceites<\/li>\n<li>El uso del agua, el fuego y la sal, as\u00ed como la forma de cocinar estar\u00e1n en funci\u00f3n de la condici\u00f3n de la persona.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Solo de esa manera podemos mantener o recuperar la salud a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 hay de cierto en la afirmaci\u00f3n \u201cQue tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento? \u00bfLos alimentos curan o simplemente nutren? 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