{"id":11491,"date":"2015-02-12T10:35:49","date_gmt":"2015-02-12T09:35:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/?p=11491"},"modified":"2017-05-31T19:11:55","modified_gmt":"2017-05-31T17:11:55","slug":"120215-las-dietas-mas-naturales-ii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/120215-las-dietas-mas-naturales-ii\/","title":{"rendered":"Las dietas m\u00e1s naturales II"},"content":{"rendered":"

\"vegetariana\"<\/p>\n

Dentro de las dietas consideradas \u201csanas\u201d se incide en no comer alimentos de origen animal y\/o en no utilizar el fuego, hoy explicamos qu\u00e9 hay de cierto es esos t\u00f3picos. Yo propongo mirar a las tradiciones milenarias de la humanidad, es decir, ver de d\u00f3nde venimos y c\u00f3mo los diferentes pueblos se han adaptado a su entorno en t\u00e9rminos de alimentaci\u00f3n para saber c\u00f3mo comer.<\/p>\n

Continuaci\u00f3n del post: \u201cLas dietas m\u00e1s naturales I\u201d<\/strong><\/a><\/p>\n

La dieta vegana<\/strong><\/p>\n

Los practicantes de este modelo se abstienen de comer cualquier alimento de origen animal, carnes, pescados, huevos, miel, leche y derivados. Tambi\u00e9n evitan la procedencia animal en los materiales de vestir como zapatos y ropas, lo mismo para la utilizaci\u00f3n de productos cosm\u00e9ticos.<\/p>\n

Una dieta vegana bien planificada es rica en nutrientes esenciales como vitaminas y minerales, contiene fibra y es pobre en grasas saturadas y colesterol. Como los alimentos que toman los veganos son exclusivamente del reino vegetal, se acaba perdiendo fuerza digestiva o fuego interno y al igual que en el caso de los crud\u00edvoros se suelen presentar muchos casos de deficiencia en vitamina B12<\/sub>.<\/p>\n

Hay muchos simpatizantes de estas dos corrientes que se definen como crudiveganos. Esta dieta s\u00f3lo puede ser practicada donde hace mucho calor y durante periodos de tiempo cortos ya que es altamente enfriadora. Las m\u00e1s de mil quinientas generaciones de antepasados que nos han antecedido desde el paleol\u00edtico han utilizado el fuego diariamente para predigerir los alimentos. No se concibe un hogar si no hay un fuego, pensemos en una casa sin cocina.<\/p>\n

La dieta vegetariana<\/strong><\/p>\n

Los vegetarianos tienen en com\u00fan con los veganos el respeto por los animales, por lo que no toman ni carne, ni pescado, pero s\u00ed que incluyen los productos l\u00e1cteos y los huevos como aporte de prote\u00ednas. Prefieren los alimentos integrales y dan mucha importancia a las verduras y las frutas.<\/p>\n

Los defensores de esta corriente diet\u00e9tica afirman seg\u00fan un estudio que se hizo entre la comunidad Adventista de USA que la dieta vegetariana disminuye el riesgo cardiovascular. Esto s\u00f3lo es cierto si se modera mucho el consumo de huevos y de manera particular, de leche y derivados l\u00e1cteos ya que las grasas de la leche son las m\u00e1s aterog\u00e9nicas de todas.
\nPara gozar de una buena salud, los vegetarianos deben minimizar el consumo de huevos y de productos l\u00e1cteos como aporte de prote\u00ednas y en su lugar aumentar el consumo de legumbres.<\/p>\n

La dieta mediterr\u00e1nea<\/strong><\/p>\n

El mayor problema es la definici\u00f3n de esta dieta. Est\u00e1 basada en los cereales y las legumbres, muchas frutas y hortalizas frescas, aceite de oliva y cantidades moderadas de pescado, de pollo o de cordero. Los l\u00e1cteos de oveja o de cabra estar\u00edan presentes en muy peque\u00f1a cantidad. La carne de cerdo y de buey y los productos l\u00e1cteos vacunos no ser\u00edan en ning\u00fan caso alimentos de consumo diario.<\/p>\n

Es una dieta f\u00e1cil de seguir y desde un punto de vista nutricional aporta las proporciones adecuadas de hidratos de carbono, prote\u00ednas y grasas de calidad, as\u00ed como vitaminas y minerales. Esto siempre que los alimentos sean integrales y de producci\u00f3n ecol\u00f3gica. Este modelo diet\u00e9tico favorece la longevidad.<\/p>\n

Si hacemos una encuesta veremos que la mayor\u00eda de la gente que dice que hace dieta mediterr\u00e1nea, no come alimentos biol\u00f3gicos y toma todo tipo de carnes y quesos\u2026 Ah, eso s\u00ed \u00a1toma aceite de oliva virgen extra!<\/p>\n

Contin\u00faa en el post: \u201cLas dietas m\u00e1s naturales III\u201d<\/strong><\/a><\/p>\n

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Dentro de las dietas consideradas \u201csanas\u201d se incide en no comer alimentos de origen animal y\/o en no utilizar el fuego, hoy explicamos qu\u00e9 hay de cierto es esos t\u00f3picos. Yo propongo mirar a las tradiciones milenarias de la humanidad, es decir, ver de d\u00f3nde venimos y c\u00f3mo los diferentes pueblos se han adaptado a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[42],"tags":[349,348,74],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11491"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11491"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11491\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14085,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11491\/revisions\/14085"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11491"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11491"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11491"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}