{"id":11631,"date":"2022-05-02T10:43:23","date_gmt":"2022-05-02T08:43:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/?p=11631"},"modified":"2023-01-11T14:47:28","modified_gmt":"2023-01-11T13:47:28","slug":"las-causas-de-las-alergias-i","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/las-causas-de-las-alergias-i\/","title":{"rendered":"Las causas de las alergias"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Para muchos primavera equivale a brote al\u00e9rgico o exacerbaci\u00f3n de la alergia perenne. Por eso retomamos el post anterior con informaciones \u00fatiles tanto en la prevenci\u00f3n como en la curaci\u00f3n de las alergias de cualquier tipo.<\/strong><\/p>\n<p>Continiaci\u00f3n del post:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/las-alergias-primaverales\/\"><strong> Las alergias primaver<\/strong><strong>ales<\/strong><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pensemos que cualquier sustancia que entre en contacto con nuestro organismo, tanto a trav\u00e9s de la piel como de las mucosas puede producir una reacci\u00f3n al\u00e9rgica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La manifestaci\u00f3n al\u00e9rgica conlleva una inflamaci\u00f3n que se produce por la liberaci\u00f3n de histamina, sobre todo a nivel de la piel y las mucosas, y por la depresi\u00f3n del sistema inmune. Luego adem\u00e1s de aislar al al\u00e9rgeno potencial, debemos evaluar la condici\u00f3n del sistema inmunitario.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>El desarrollo del sistema inmune<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Durante el embarazo, puede haber una sobreestimulaci\u00f3n antig\u00e9nica a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n de la madre, lo que provoca la hipersensibilizaci\u00f3n que muchas veces se observa en los beb\u00e9s reci\u00e9n nacidos: la dermatitis at\u00f3pica. Pero incluso despu\u00e9s del nacimiento, el beb\u00e9 es muy vulnerable ya que nace en un estadio de desarrollo muy temprano; s\u00f3lo est\u00e1 desarrollado el 23 % del cerebro y su aparato digestivo \u00fanicamente puede digerir la leche materna.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En la vida embrionaria y en la primera infancia es cuando se crea el terreno que favorece las reacciones al\u00e9rgicas. A lo largo de los nueve meses de embarazo el feto recibe los alimentos y los anticuerpos de la madre a trav\u00e9s de la placenta. Los primeros a\u00f1os de vida son determinantes ya que la maduraci\u00f3n del sistema inmune del beb\u00e9 no se completa hasta que han terminado de aparecer los dientes de leche.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para prevenir la aparici\u00f3n de las alergias futuras a la hora de introducir los alimentos s\u00f3lidos, deber\u00edamos contemplar la aparici\u00f3n de los dientes -que nos indica la maduraci\u00f3n de los \u00f3rganos digestivos- en lugar de hacerlo desde la edad como hace la pediatr\u00eda cl\u00e1sica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La mucosa intestinal abarca una superficie de entre 400 y 600 m<sup>2<\/sup> y est\u00e1 formada por una capa monocelular que se reconstruye por completo cada dos d\u00edas. En los ni\u00f1os peque\u00f1os esta mucosa es particularmente permeable por el grado incipiente de desarrollo y cuando no amamantamos, introducimos alimentos s\u00f3lidos antes de tiempo y damos leches de f\u00f3rmula, pasan a la sangre sustancias potencialmente alerg\u00e9nicas sin digerir, presentes en la luz intestinal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es prioritario comprender el proceso de maduraci\u00f3n digestiva en el primer a\u00f1o de vida para programar la introducci\u00f3n de alimentos s\u00f3lidos, porque la primera l\u00ednea de defensa inmunitaria est\u00e1 en la mucosa intestinal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>La hiperpermeabilidad de la mucosa intestinal<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Entre los factores que influyen en la anormal permeabilidad de la mucosa intestinal podemos destacar:<\/p>\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"text-align: justify;\">Carencia de \u00e1cido cis-linoleico omega 3. Este es un nutriente esencial que forma parte de la doble capa de fosfol\u00edpidos estructurales de las membranas celulares. La leche materna cubre de forma adecuada las necesidades del beb\u00e9. Sin embargo, la leche de vaca maternizada debe ser suplementada con este nutriente, pero ignoramos si el \u00e1cido linoleico que contienen las llamadas leches de f\u00f3rmula convencionales es biol\u00f3gicamente activo o si est\u00e1 desnaturalizado en su forma trans.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">La leche de vaca maternizada es suplementada con este nutriente, pero ignoramos si el \u00e1cido linoleico que contienen las llamadas leches maternizadas convencionales es biol\u00f3gicamente activo o si est\u00e1 desnaturalizado en su forma trans.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Exceso de grasas saturadas en la dieta. Las llamadas \u00abgrasas duras\u00bb impiden la correcta absorci\u00f3n del \u00e1cido linoleico. La leche de vaca es rica en grasas saturadas y aunque se desnata y se le a\u00f1ade omega 3 para hacerla lo m\u00e1s semejante a la leche materna, el resultado es bastante diferente.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Introducci\u00f3n demasiado temprana de alimentos s\u00f3lidos. Mientras el beb\u00e9 no tiene dientes no puede digerir alimentos s\u00f3lidos por falta de maduraci\u00f3n de los \u00f3rganos digestivos, no importa que los alimentos est\u00e9n triturados. Nos referimos al gluten, frutas crudas, carne, etc. Tampoco tiene capacidad para digerir la case\u00edna de la leche de vaca.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estas pr\u00e1cticas comunes en fase pedi\u00e1trica hacen que desde esta etapa temprana del desarrollo aparezca el s\u00edndrome de la hiperpermeabilidad intestinal tambi\u00e9n conocido como s\u00edndrome del intestino agujereado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>El debilitamiento del sistema inmune<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A continuaci\u00f3n, enumeramos los aspectos determinantes en el debilitamiento del sistema inmune que producen la leche de vaca y la carne de cerdo:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>El alto poder antig\u00e9nico de las prote\u00ednas l\u00e1cteas y en particular de la case\u00edna, que, al no metabolizarse correctamente, \u00abirritan\u00bb a nuestro sistema inmunitario. Este aspecto es el m\u00e1s importante y el m\u00e1s ignorado por la clase m\u00e9dica y est\u00e1 en la base de todas las manifestaciones al\u00e9rgicas.<\/li>\n<li>Las altas concentraciones de productos qu\u00edmico-agroalimentarios, tanto en la producci\u00f3n de alimentos como en su elaboraci\u00f3n: nitratos, fosfatos, pesticidas, conservantes, antioxidantes, etc.<\/li>\n<li>Las leches para consumo humano contienen cantidades importantes de hormonas, antibi\u00f3ticos y otros medicamentos suministrados a las vacas permitidos por la legislaci\u00f3n.<\/li>\n<li>El efecto de la manipulaci\u00f3n de la leche para su posterior consumo como la pasteurizaci\u00f3n, uperizaci\u00f3n, esterilizaci\u00f3n, liofilizaci\u00f3n, etc. desnaturaliza un alimento que ya en s\u00ed mismo no es adecuado para el consumo humano, con lo que la situaci\u00f3n empeora a\u00fan m\u00e1s.<\/li>\n<li>El consumo de carne de cerdo. A causa del contenido en histamina y cuerpos imidaz\u00f3licos, es responsable de favorecer la puesta en marcha de procesos inflamatorios y urticariantes como se ha observado en el laboratorio y en la cl\u00ednica tales como: apendicitis, colecistopat\u00edas, flebitis, flujo vaginal o leucorrea (en mujeres), abscesos y flemones, as\u00ed como enfermedades cut\u00e1neas del tipo: eczemas, dermatitis, forunculosis, urticaria, neurodermatitis y otras dermatosis. Muchas veces, la primera carne que damos al ni\u00f1o es jam\u00f3n de York. No sabemos qu\u00e9 publicidad de los a\u00f1os 50 nos dej\u00f3 la idea de que el jam\u00f3n dulce es alimento para ni\u00f1os y para enfermos.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">A esta lista a\u00f1adir\u00edamos el efecto de fuerte estimulaci\u00f3n antig\u00e9nica de las vacunaciones, los medicamentos, los contaminantes industriales, etc.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Teniendo en cuenta que en la actualidad el amamantamiento ha deca\u00eddo de una forma espectacular y que el consumo de productos l\u00e1cteos est\u00e1 aumentando de un modo alarmante en todas las etapas de la vida, entendemos que la incidencia de las alergias sea cada vez mayor, tanto en ni\u00f1os como en adultos. En la actualidad, la leche es el alimento m\u00e1s consumido en el hogar, cosa impensable hace dos generaciones, cuando no exist\u00edan ni la refrigeraci\u00f3n ni la industrializaci\u00f3n de la producci\u00f3n l\u00e1ctea.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una vez que hemos descrito los alimentos y contaminantes m\u00e1s perjudiciales para los al\u00e9rgicos, debemos abordar qu\u00e9 tipo de alimentaci\u00f3n recomendar\u00edamos al paciente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fortaleciendo el sistema inmune<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ofrecemos unas pautas generales para iniciarse en una forma de comer que permite reforzar el sistema inmunitario y mejorar la salud.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Excluiremos de nuestra dieta los \u00abcomestibles\u00bb tambi\u00e9n conocidos como alimentos ultraprocesados: todo aquello que es elaborado, manipulado y fabricado para que pueda ser comido, embutidos, chocolate, caldos de verduras, croquetas congeladas, etc\u00e9tera.<\/li>\n<li>Evitaremos de forma particular, la leche y los derivados l\u00e1cteos en todos los casos, aunque tengamos buena tolerancia digestiva y los al\u00e9rgenos que nos afectan sean ambientales o qu\u00edmicos.<\/li>\n<li>Prescindiremos de la carne de cerdo y cualquier alimento elaborado que lleve carne de cerdo, como embutidos, jam\u00f3n, etc.<\/li>\n<li>Debemos tomar alimentos naturales, es decir, aquellos que se producen en la naturaleza, tanto en el reino animal como en el vegetal, lo menos transformados posible.<\/li>\n<li>Tomaremos alimentos integrales, particularmente los cereales. Cuando se refinan los cereales se pierden la mayor parte de los nutrientes esenciales como son las vitaminas, los minerales y en el caso que nos ocupa, los \u00e1cidos grasos poliinsaturados presentes en el germen.<\/li>\n<li>Todos los alimentos que consumamos deben ser ecol\u00f3gicos, porque adem\u00e1s de tener una mayor concentraci\u00f3n de nutrientes est\u00e1n desprovistos de los peligrosos residuos de la qu\u00edmica agroalimentaria (abonos, pesticidas, etc.).<\/li>\n<li>Los cereales integrales representar\u00e1n al menos el 50 % del volumen total ingerido, las verduras y o las frutas el 25% y el resto corresponder\u00eda a las legumbres y\/o el pescado.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como todas las manifestaciones al\u00e9rgicas cursan con inflamaci\u00f3n, es muy importante incluir formas de cocci\u00f3n largas con fuego lento y una proporci\u00f3n generosa de arroz integral. Seremos moderados en el consumo de l\u00edquidos y prepararemos los platos m\u00e1s sazonados que sosos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estas pautas generales pueden ser suficientes para experimentar una mejor\u00eda sustancial de las manifestaciones al\u00e9rgicas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para muchos primavera equivale a brote al\u00e9rgico o exacerbaci\u00f3n de la alergia perenne. Por eso retomamos el post anterior con informaciones \u00fatiles tanto en la prevenci\u00f3n como en la curaci\u00f3n de las alergias de cualquier tipo. 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