![\"arsenico](\"http:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/arsenico-arroz.jpg\" "\\"Imagen")
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Recientemente ha aparecido en los medios de comunicaci\u00f3n que el arroz contiene ars\u00e9nico y se ha creado una preocupaci\u00f3n creciente acerca de si su consumo es aconsejable o no. En el post de hoy hablo sobre la procedencia del ars\u00e9nico, que hay detr\u00e1s de ciertos titulares sensacionalistas y varias cuestiones sobre las que reflexionar al respecto. \u00bfVosotros que opin\u00e1is?<\/p>\n
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El arroz es la base de la alimentaci\u00f3n de la mayor parte de los habitantes del planeta, tanto en Asia como en Sudam\u00e9rica. A estos dos grandes grupos se suman un n\u00famero creciente de personas intolerantes al gluten. Y en nuestro pa\u00eds la paella es venerada por la mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
En este momento donde las noticas literalmente \u201cvuelan\u201d han aparecido en las redes sociales varios escritos sobre la contaminaci\u00f3n del arroz por ars\u00e9nico y se ha creado una situaci\u00f3n si no de alarma, si de preocupaci\u00f3n.<\/p>\n
De d\u00f3nde procede el ars\u00e9nico<\/strong><\/p>\n El ars\u00e9nico que es un veneno potente est\u00e1 formando parte de un grupo pesticidas, los arseniatos de plomo y otros, que se usan en todo el mundo para combatir las plagas de los cultivos de todo tipo de plantas comestibles: patatas, algod\u00f3n, etc.<\/p>\n Tambi\u00e9n se utiliza el ars\u00e9nico en la alimentaci\u00f3n animal, para acelerar el crecimiento de cerdos y pollos y ese t\u00f3xico pasa al esti\u00e9rcol\u2026<\/p>\n Con esas pr\u00e1cticas de producci\u00f3n de alimentos hemos conseguido que las aguas de todo el planeta, tanto las de riego como las de boca est\u00e9n contaminadas por ese veneno potente. Como en el cultivo del arroz se practica la inundaci\u00f3n, los niveles de ars\u00e9nico en este alimento son superiores a los del resto de cereales.<\/p>\n Qu\u00e9 hay detr\u00e1s de los titulares<\/strong><\/p>\n Pero debemos leer con atenci\u00f3n lo que hay detr\u00e1s de algunos titulares sensacionalistas porque debajo del texto inicial dicen:<\/p>\n Reflexiones para saber a qu\u00e9 atenernos:<\/strong><\/p>\n Peticiones a los organismos competentes y medios de comunicaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n A modo de conclusi\u00f3n quiero compartir con vosotros que casi todo lo que comemos bebemos y respiramos est\u00e1 contaminado: el agua del grifo, el aire de las grandes ciudades, los alimentos\u2026 es el tributo que pagamos por el progreso. Por eso se trata de vivir con gratitud el mundo que nos ha tocado y optar por aquellos h\u00e1bitos que sean m\u00e1s saludables y\/o menos t\u00f3xicos.<\/p>\n\n
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