El pollo<\/strong><\/p>\nSe considera una carne blanca y no se dice nada acerca de la producci\u00f3n masiva de este tipo de carne. Si nos ponemos a pensar en c\u00f3mo se \u201cfabrican\u201d hoy los pollos, en per\u00edodos de tiempo cada vez m\u00e1s cortos y a base de alimentos cada vez m\u00e1s elaborados y m\u00e1s alejados de lo que era su dieta natural, podemos pensar que los pollos actuales son un alimento bastante lejano a aquellos criados en casa, alimentados con grano y restos de verduras.<\/p>\n
Con la alimentaci\u00f3n tradicional, para que un pollo alcanzase un kilo de peso transcurr\u00eda un a\u00f1o; es por eso que s\u00f3lo se com\u00eda pollo \u00abpor fiestas\u00bb. Con la alimentaci\u00f3n animal moderna para conseguir un pollo de dos kilos son necesarias menos de 6 semanas\u2026 No hace falta ser un experto para entender que no es lo mismo comer pollo de engorde r\u00e1pido, que pollo criado de manera natural con alimentos biol\u00f3gicos.<\/p>\n
Aunque sea recomendable por su bajo contenido en grasas frente a las carnes rojas y menos t\u00f3xico que las carnes procesadas, est\u00e1 lejos de ser un alimento saludable de consumo frecuente.<\/p>\n
Comer carne a diario: repercusiones en la balanza de pagos<\/strong><\/p>\nLa econom\u00eda espa\u00f1ola y sin duda tambi\u00e9n la salud de los ciudadanos, encontrar\u00eda un gran alivio si sencillamente dej\u00e1ramos de tomar tanto filete y jam\u00f3n y volvi\u00e9ramos a las nutritivas y sabrosas legumbres.<\/p>\n
Analizando el aspecto econ\u00f3mico, la reducci\u00f3n del consumo de carne por persona tendr\u00eda una repercusi\u00f3n sobre las importaciones de soja y ma\u00edz, a la vez que se deber\u00edan poner en cultivo tierras para conseguir legumbres abundantes. Esto dar\u00eda empleo a bastantes de los parados existentes aqu\u00ed y ahora y equilibrar\u00eda la balanza de pagos con los pa\u00edses de los que importamos.<\/p>\n
Una parte importante de la ganader\u00eda espa\u00f1ola es un gigante con los pies de barro, que s\u00f3lo es posible gracias a la importaci\u00f3n masiva de granos de EE.UU. En la actualidad la factura de los piensos compuestos es la segunda despu\u00e9s de la del petr\u00f3leo, que el Estado espa\u00f1ol tiene que abonar al exterior.<\/p>\n
Por otra parte, al aumentar el consumo de legumbres ahorrar\u00edamos buen n\u00famero de divisas en importaciones de petr\u00f3leo para fabricar abonos qu\u00edmicos nitrogenados. Es sabido que las legumbres son capaces de absorber el nitr\u00f3geno atmosf\u00e9rico y fijarlo en la tierra en forma de abono, es lo que se llama el efecto nitrificante. Son por as\u00ed decirlo, una forma natural de abonar los suelos.<\/p>\n
Lo que hay que saber<\/strong><\/p>\nActualmente nos encontramos en un nivel de consumo de prote\u00ednas de origen animal superior no s\u00f3lo al de los pa\u00edses de Tercer Mundo, sino tambi\u00e9n al de otros pa\u00edses desarrollados. Organizaciones internacionales nada sospechosas de inclinaciones vegetarianas como la FAO y la OMS recomiendan una ingesta diaria de prote\u00ednas totales de 0,59 gramos por kilogramo de peso de cada persona. Esto equivale a 38-41 gramos por persona y d\u00eda para adultos entre los 60 y 70 kg. de peso. El consumo actual duplica y a veces triplica las cantidades recomendadas.<\/p>\n
Menos mal que la crisis econ\u00f3mica actual nos est\u00e1 forzando a reducir el elevado consumo de carne y a sustituirlo por legumbres y sus derivados, con el consiguiente beneficio para nuestra salud y nuestro entorno.<\/p>\n
Continuar\u00e1 en el post: \u00abSustituir la carne I\u00bb<\/strong><\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En el post de hoy os traigo informaci\u00f3n \u00fatil sobre una de las carnes \u201cbendecidas\u201d como carne blanca por su bajo contenido en grasas: el pollo. Tambi\u00e9n te explico las repercusiones de comer carne a diario sobre nuestra salud y la econom\u00eda del pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[42],"tags":[40,401],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12813"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12813"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12813\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12975,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12813\/revisions\/12975"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12813"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12813"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12813"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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