{"id":13363,"date":"2016-06-16T13:00:11","date_gmt":"2016-06-16T11:00:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/?p=13363"},"modified":"2016-08-17T08:52:47","modified_gmt":"2016-08-17T06:52:47","slug":"como-planificar-un-menu-equilibrado-i","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/como-planificar-un-menu-equilibrado-i\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo planificar un men\u00fa equilibrado I"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-13366 size-full\" title=\"Imagen cortes\u00eda de http:\/\/1.bp.blogspot.com\" src=\"http:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/disen\u0303armenu.jpg\" alt=\"disen\u0303armenu\" width=\"1600\" height=\"1066\" srcset=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/disen\u0303armenu.jpg 1600w, https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/disen\u0303armenu-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/disen\u0303armenu-1024x682.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Muchas veces decidimos lo que vamos a preparar para comer o para cenar, sin ning\u00fan criterio m\u00e1s que el del paladar, es decir, de aquello que nos gusta m\u00e1s, otras veces por la rapidez de preparaci\u00f3n y otras por la \u201cmoda\u201d de consumir determinados alimentos milagro, etc. Descubre los requisitos que debe cumplir un men\u00fa saludable.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los men\u00fas convencionales se componen de primer plato, segundo plato y postre y est\u00e1n desequilibrados en cuanto a la cantidad de prote\u00ednas, grasas y az\u00facar en muchos casos. Para que un men\u00fa sea fuente de salud debe cumplir unos criterios b\u00e1sicos como son: la elecci\u00f3n de los alimentos, la proporci\u00f3n entre los diferentes grupos de nutrientes, la forma de preparaci\u00f3n y m\u00e1s&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las investigaciones m\u00e9dicas han demostrado c\u00f3mo influye la alimentaci\u00f3n moderna en el desarrollo de muchas enfermedades: la carne y la ausencia de fibras est\u00e1n implicados en el c\u00e1ncer de colon, los alimentos ricos en grasas saturadas son responsables de las enfermedades cardiovasculares, el az\u00facar y los alimentos dulces desencadenan la diabetes, los productos l\u00e1cteos producen las alergias\u2026<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por otra parte, nuestra experiencia cl\u00ednica nos ha permitido comprobar como miles de personas que han seguido los principios expuestos en este escrito han mejorado sensiblemente su salud, por eso ofrecemos esta nueva visi\u00f3n alternativa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Planificar un men\u00fa equilibrado<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s de contemplar que lo que comemos debe estar adaptado a nuestro clima, nuestra condici\u00f3n, sexo, tipo de actividad y estado de salud, para preparar un men\u00fa equilibrado debemos tener en cuenta los siguientes aspectos:<\/p>\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>La elecci\u00f3n de los alimentos:<\/strong> Daremos preferencia a los alimentos biol\u00f3gicos siendo los cereales integrales, las legumbres y las verduras de uso regular. Los frutos secos, las frutas y el pescado ser\u00e1n siempre alimentos complementarios.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Los sabores:<\/strong> El \u00e1cido, el amargo, el dulce, el salado y el picante deben estar presentes en todos los men\u00fas de una u otra forma.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Las formas de cocci\u00f3n:<\/strong> Debemos usar diferentes m\u00e9todos de preparaci\u00f3n, m\u00e1s all\u00e1 de los extremos de la ensalada cruda y la carne a la plancha.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Las texturas:<\/strong> La variedad y la complementariedad de las formas y las texturas de los alimentos es muy importante para que la comida sea satisfactoria, tanto a la vista como al paladar.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Los colores:<\/strong> La naturaleza ha puesto a nuestra disposici\u00f3n una gran variedad de colores en los alimentos, los debemos usar como har\u00eda un pintor con su paleta para crear composiciones armoniosas y atractivas, de modo que la comida nos entre por los ojos y estimule a nuestros \u00f3rganos digestivos.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>El agua, el fuego y la sal:<\/strong> La utilizaci\u00f3n de estos tres elementos nos va a permitir transformar los alimentos de partida en otros m\u00e1s digestibles y sabrosos, facilitando una mejor utilizaci\u00f3n de los nutrientes.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">En los pr\u00f3ximos post desarrollaremos cada uno\u00a0 de los puntos de la enumeraci\u00f3n con ejemplos concretos para poder poner en pr\u00e1ctica estos consejos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Continuar\u00e1 en el post: <a href=\"http:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/como-planificar-un-menu-equilibrado-ii\/\" target=\"_blank\"><strong>\u00abC\u00f3mo planificar un men\u00fa equilibrado II: los nutrientes\u00bb<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muchas veces decidimos lo que vamos a preparar para comer o para cenar, sin ning\u00fan criterio m\u00e1s que el del paladar, es decir, de aquello que nos gusta m\u00e1s, otras veces por la rapidez de preparaci\u00f3n y otras por la \u201cmoda\u201d de consumir determinados alimentos milagro, etc. Descubre los requisitos que debe cumplir un men\u00fa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[35],"tags":[413],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13363"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13363"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13363\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13571,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13363\/revisions\/13571"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13363"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13363"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13363"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}