{"id":13671,"date":"2016-10-23T20:20:16","date_gmt":"2016-10-23T18:20:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/?p=13671"},"modified":"2019-05-30T14:05:08","modified_gmt":"2019-05-30T12:05:08","slug":"pate-de-setas-shitake-y-algas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/pate-de-setas-shitake-y-algas\/","title":{"rendered":"Pat\u00e9 de setas shitake y algas"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13674\" src=\"http:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/IMG_2718.jpg\" alt=\"img_2718\" width=\"1600\" height=\"1040\" srcset=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/IMG_2718.jpg 1600w, https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/IMG_2718-300x195.jpg 300w, https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/IMG_2718-1024x666.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los pat\u00e9s tradicionales son unas pastas para untar que no son saludables por su alto contenido en grasas de origen animal: de cerdo, de oca\u2026 Hoy os proponemos una alternativa con ingredientes vegetales, que adem\u00e1s de ser agradable al paladar, nos aporta grasas saludables. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"text-align: justify;\">2 cebollas medianas<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"text-align: justify;\">6 <a href=\"https:\/\/biotienda.elenacorrales.com\/alimentos-orientales\/1457-setas-shitake.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>setas shitake<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"text-align: justify;\">Una tira de <a href=\"http:\/\/biotienda.elenacorrales.com\/algas\/1455-algas-wakame.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>alga wakame<\/strong><\/a> de 10 cm.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"text-align: justify;\">Dos cucharadas de<a href=\"https:\/\/biotienda.elenacorrales.com\/alimentos-orientales\/1742-tahin-itegral.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong> tah\u00edn<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"text-align: justify;\">6 <a href=\"http:\/\/biotienda.elenacorrales.com\/frutos-secos\/1611-nueces.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>nueces<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"text-align: justify;\">Una cucharadita de <a href=\"http:\/\/biotienda.elenacorrales.com\/condimentos\/1425-mostaza-fina.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>mostaza<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"text-align: justify;\">Una cucharada de <a href=\"https:\/\/biotienda.elenacorrales.com\/buscar?orderby=position&amp;orderway=desc&amp;search_query=unolivo&amp;submit_search=Buscar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>aceite de oliva<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"text-align: justify;\">Una cucharadita de <a href=\"https:\/\/biotienda.elenacorrales.com\/alimentos-orientales\/416-vinagre-de-arroz-8017977002458.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>vinagre de arroz<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"https:\/\/biotienda.elenacorrales.com\/condimentos\/926-sal-marina-fina-8017977004544.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sal marina<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ponemos en remojo el alga wakame y las setas durante una hora, descartamos el agua y a continuaci\u00f3n las cortamos en peque\u00f1os trozos, eliminando las partes m\u00e1s le\u00f1osas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pelamos, lavamos y troceamos las cebollas haciendo una picada fina. Las ponemos en una sart\u00e9n con el aceite y sal marina, dejamos que se pochen durante 20 minutos al menos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A continuaci\u00f3n a\u00f1adimos las setas y el alga y mantenemos la cocci\u00f3n otros 10 minutos y pasamos la mezcla por un pasapur\u00e9s con la rejilla m\u00e1s gruesa, de modo que nos quede una pasta con texturas, no homog\u00e9nea.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mientras se va enfriando el sofrito, mezclamos el tah\u00edn con la mostaza y el vinagre de arroz, hacemos una picada fina con las nueces y las a\u00f1adimos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ponemos en un bol las dos pastas, la compuesta por las verduras y la que nos aporta las grasas, mezclamos todo bien y ya tenemos una pasta cremosa suave con un delicado sabor, adem\u00e1s de rica en nutrientes saludables.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los pat\u00e9s tradicionales son unas pastas para untar que no son saludables por su alto contenido en grasas de origen animal: de cerdo, de oca\u2026 Hoy os proponemos una alternativa con ingredientes vegetales, que adem\u00e1s de ser agradable al paladar, nos aporta grasas saludables. \u00a1Buen provecho! 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