{"id":1374,"date":"2020-05-19T10:31:02","date_gmt":"2020-05-19T08:31:02","guid":{"rendered":"http:\/\/elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/?p=1374"},"modified":"2022-05-04T14:34:34","modified_gmt":"2022-05-04T12:34:34","slug":"ensalada-de-arame-con-tempeh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/ensalada-de-arame-con-tempeh\/","title":{"rendered":"Ensalada de algas arame con tempeh"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-large wp-image-17470\" src=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/ensalada-tempeh-1024x640.jpg\" alt=\"\" width=\"604\" height=\"378\" srcset=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/ensalada-tempeh-1024x640.jpg 1024w, https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/ensalada-tempeh-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/ensalada-tempeh-768x480.jpg 768w, https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/ensalada-tempeh.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 604px) 100vw, 604px\" \/><\/p>\n<p><strong>Hoy os proponemos una ensalada hervida que adem\u00e1s de ser m\u00e1s digestible que las de verduras crudas, incluye algas marinas y un derivado de la soja muy interesante: el tempeh.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Un bloque de tempeh<\/li>\n<li>Dos cucharadas de <a href=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/es\/145_algas-arame-50-gr.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">algas arame<\/a> secas<\/li>\n<li>Cuatro zanahorias<\/li>\n<li>Un manojo de rabanitos<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/es\/926_sal-marina-integral-fina-1-kg.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sal marina<\/a><\/li>\n<li>Dos cucharadas soperas de <a href=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/es\/buscar.html?q=tamari+biologi\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tamari<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Para el ali\u00f1o:<\/p>\n<ul>\n<li>Tres cucharadas soperas de <a href=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/es\/1425_mostaza-fina-210-ml.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mostaza<\/a> natural<\/li>\n<li>Tres cucharadas soperas de agua filtrada o embotellada<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cortamos el tempeh en cuadraditos y lo reservamos. Lavamos las algas y las ponemos en remojo durante10 minutos con agua filtrada o embotellada.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n ponemos en una cazuela el tempeh y las algas con su agua de remojo. Hervimos durante 20 minutos a fuego suave, a\u00f1adimos el tamari y mantenemos la cocci\u00f3n diez minutos m\u00e1s. Dejamos que se enfr\u00eden y retiramos el agua.<\/p>\n<p>Mientras cortamos la zanahoria en tiras finas y la escaldamos durante dos o tres minutos en agua hirviendo a la que habremos a\u00f1adido sal marina. Retiramos el agua de la cocci\u00f3n y las dejamos enfriar.<\/p>\n<p>Cortamos los rabanitos en rodajas y procedemos como con las zanahorias s\u00f3lo que en este caso mantenemos el fuego 30 segundos.<\/p>\n<p>Una vez tengamos todos los ingredientes cocinados y fr\u00edos, los mezclamos en una ensaladera y preparamos el ali\u00f1o diluyendo la mostaza con el agua en un mortero dentado (suribachi).<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify; line-height: normal; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\">El ali\u00f1o se vierte sobre la ensalada cinco minutos antes de servirla de modo que se liguen bien los sabores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy os proponemos una ensalada hervida que adem\u00e1s de ser m\u00e1s digestible que las de verduras crudas, incluye algas marinas y un derivado de la soja muy interesante: el tempeh. 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