{"id":13759,"date":"2016-12-21T06:19:42","date_gmt":"2016-12-21T05:19:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/?p=13759"},"modified":"2019-05-30T14:51:51","modified_gmt":"2019-05-30T12:51:51","slug":"entrantes-ensalada-de-tofu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/entrantes-ensalada-de-tofu\/","title":{"rendered":"Entrantes: Ensalada de tofu"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13829\" src=\"http:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/3Ensalada-de-tofu.jpg\" alt=\"3ensalada-de-tofu\" width=\"2511\" height=\"1620\" srcset=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/3Ensalada-de-tofu.jpg 2511w, https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/3Ensalada-de-tofu-300x194.jpg 300w, https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/3Ensalada-de-tofu-1024x661.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 2511px) 100vw, 2511px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sugerimos una receta vegetariana para no sobrecargar al organismo con prote\u00ednas animales, e incorporamos la crema de almendras en sustituci\u00f3n del aceite de oliva para darle un toque m\u00e1s festivo. Los rabanitos macerados nos ayudar\u00e1n en la digesti\u00f3n de los platos m\u00e1s grasos de la mesa, haciendo que necesitemos menos alcohol para equilibrar.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"text-align: justify;\">Un manojo de rabanitos<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"text-align: justify;\">Un bloque de tofu<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"text-align: justify;\">Una taza de <a href=\"https:\/\/biotienda.elenacorrales.com\/buscar?orderby=position&amp;orderway=desc&amp;search_query=chucrut&amp;submit_search=Buscar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>chucrut<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"text-align: justify;\">Unas hojas de lechuga<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"https:\/\/biotienda.elenacorrales.com\/buscar?orderby=position&amp;orderway=desc&amp;search_query=vinagre+de+man&amp;submit_search=Buscar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Vinagre de manzana<\/a><br \/>\n<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/biotienda.elenacorrales.com\/condimentos\/926-sal-marina-fina-8017977004544.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Sal marina fina<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/biotienda.elenacorrales.com\/cremas-dulces-y-mermeladas\/1725-crema-de-almendras.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Crema de almendras<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/biotienda.elenacorrales.com\/algas\/1533-algas-nori.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Alga nori en copos<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"text-align: justify;\">Agua embotellada o filtrada<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quitamos las hojas de los rabanitos, los lavamos bien y los cortamos en rodajas. Los ponemos a macerar en un bol con el vinagre y un poco de sal marina. Mientras preparamos en resto del plato, los volteamos de vez en cuando para que se maceren bien.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ponemos la crema de almendras (una cucharada aproximadamente), en una ensaladera y lo diluimos con un poco de agua filtrada o embotellada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hervimos el bloque de tofu durante un minuto y lo escurrimos. A continuaci\u00f3n lo aplastamos con un tenedor o lo desmenuzamos con las manos y lo incorporamos al pur\u00e9 de almendras.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Picamos el chucrut y lo a\u00f1adimos a la ensaladera junto con los rabanitos y su adobo, que ya estar\u00e1n macerados. Finalmente espolvoreamos unos copos de nori y mezclamos todo bien.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Colocamos unas hojas de lechuga en platos individuales y sobre ellas a\u00f1adimos una cucharada de ensalada. Decoramos con un trozo de r\u00e1bano cada porci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sugerimos una receta vegetariana para no sobrecargar al organismo con prote\u00ednas animales, e incorporamos la crema de almendras en sustituci\u00f3n del aceite de oliva para darle un toque m\u00e1s festivo. 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