{"id":13767,"date":"2019-12-27T10:17:49","date_gmt":"2019-12-27T09:17:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/?p=13767"},"modified":"2022-05-19T14:31:51","modified_gmt":"2022-05-19T12:31:51","slug":"postres-turron-de-castanas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/postres-turron-de-castanas\/","title":{"rendered":"Turr\u00f3n de casta\u00f1as"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13847\" src=\"http:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/7Turron-de-castanas.jpg\" alt=\"7turron-de-castanas\" width=\"2511\" height=\"1620\" srcset=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/7Turron-de-castanas.jpg 2511w, https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/7Turron-de-castanas-300x194.jpg 300w, https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/7Turron-de-castanas-1024x661.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 2511px) 100vw, 2511px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Hoy compartimos una versi\u00f3n del turr\u00f3n blando mucho m\u00e1s ligera y menos congestiva que la tradicional. Barato, sano, digestivo\u2026 \u00a1descubre su exquisito paladar!<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Un bol de<a href=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/es\/1607_almendra-cruda-100-gr.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> almendra<\/a> molida<\/li>\n<li>Una calabaza mediana<\/li>\n<li>Un bol de casta\u00f1as<\/li>\n<li>Una tacita de <a href=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/es\/buscar.html?q=PI%C3%91ONES\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pi\u00f1ones<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/es\/752_malta-de-cebada-endulzante-400-gr.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Malta (sirope) de cebada<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/es\/926_sal-marina-integral-fina-1-kg.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sal marina<\/a><\/li>\n<li>Agua filtrada o embotellada<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pelamos y lavamos la calabaza y la ponemos a hervir al vapor a\u00f1adiendo un poco de sal marina. Mientras, en una cazuela distinta ponemos a hervir las casta\u00f1as para poderlas pelar con facilidad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuando la calabaza ya est\u00e1 lista la pasamos por el pasapur\u00e9s sin a\u00f1adir nada de l\u00edquido de manera que quede una pasta espesa. Tambi\u00e9n podemos aplastarla con un tenedor.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A continuaci\u00f3n pelamos las casta\u00f1as y las desmenuzamos procurando que nos quede una consistencia harinosa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En una fuente mezclamos la calabaza, las almendras molidas, las casta\u00f1as y dos cucharadas de malta de cebada; a\u00f1adimos a la mezcla una pizca de sal marina fina.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Forramos un molde adecuado con papel de aluminio o papel sulfurizado y lo rellenamos con la masa. Decoramos con unos pi\u00f1ones haciendo un dise\u00f1o geom\u00e9trico a nuestro gusto y a\u00f1adimos un poco de malta de cebada por encima a modo de decoraci\u00f3n para conseguir un resultado de cobertura brillante.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mantenemos el horno a fuego medio unos 20 minutos y ya est\u00e1 listo para dejarlo enfriar antes de desmoldarlo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El resultado es un turr\u00f3n tan ligero que no entorpece la digesti\u00f3n en estos d\u00edas donde la comida es m\u00e1s elaborada y por lo tanto m\u00e1s congestiva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy compartimos una versi\u00f3n del turr\u00f3n blando mucho m\u00e1s ligera y menos congestiva que la tradicional. Barato, sano, digestivo\u2026 \u00a1descubre su exquisito paladar! Ingredientes: Un bol de almendra molida Una calabaza mediana Un bol de casta\u00f1as Una tacita de pi\u00f1ones Malta (sirope) de cebada Sal marina Agua filtrada o embotellada Pelamos y lavamos la calabaza [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[35],"tags":[425],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13767"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13767"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13767\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19540,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13767\/revisions\/19540"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13767"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13767"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13767"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}