![\"avery_170\"](\"http:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/avery_170.jpeg\" "\\"imagen")
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Ayer se celebr\u00f3 como cada a\u00f1o el d\u00eda mundial del c\u00e1ncer. Una jornada repleta de actos y comunicaciones donde se nos recuerda que la incidencia de la enfermedad est\u00e1 avanzando m\u00e1s de lo esperado y donde se pide que haya m\u00e1s investigaci\u00f3n. Tambi\u00e9n se dice t\u00edmidamente que los h\u00e1bitos de vida influyen de forma muy importante y se citan el sedentarismo, la obesidad, el tabaco y el alcohol.<\/strong><\/p>\n Todas las reivindicaciones, actos solidarios y testimonios de los que han superado la enfermedad son absolutamente v\u00e1lidos, s\u00f3lo que hay que abrir otros frentes como explicamos a continuaci\u00f3n.<\/p>\n Estad\u00edsticas y futuro<\/strong><\/p>\n Si las previsiones sobre la incidencia del c\u00e1ncer para el a\u00f1o 2020 se han superado a d\u00eda de hoy, y nos dicen los expertos que la enfermedad en la actualidad afecta a uno de cada dos varones y a una de cada tres mujeres, se impone una reflexi\u00f3n. Se argumenta que es porque ahora vivimos m\u00e1s, pero la mayor incidencia del c\u00e1ncer no se circunscribe a los mayores de 60 a\u00f1os.<\/p>\n En el an\u00e1lisis, debemos partir de que no hay enfermedad sin causa y que s\u00f3lo si conocemos la causa, podemos ponerle remedio. Esto que parece obvio, no se contempla en los \u00e1mbitos m\u00e9dicos, donde se diagnostica la enfermedad y se investiga para encontrar un remedio, es decir un f\u00e1rmaco que cure la enfermedad. Poner el remedio cuando la enfermedad ya se ha desarrollado es como cavar un pozo cuando ya se tiene sed.<\/p>\n Nos quieren tranquilizar dici\u00e9ndonos que la investigaci\u00f3n de nuevos f\u00e1rmacos y ensayos cl\u00ednicos est\u00e1n dando resultados, ya que las curaciones se producen en m\u00e1s del 50% de los casos. Esto no deja de ser un eufemismo, ya que en medicina, se habla de curaci\u00f3n cuando el c\u00e1ncer no ha reaparecido en los siguientes cinco a\u00f1os despu\u00e9s de haber finalizado el tratamiento. Pero para la mayor\u00eda de las personas curaci\u00f3n no significa que pueda volver a aparecer la enfermedad de nuevo, aunque sea diez a\u00f1os despu\u00e9s.<\/p>\n Los principales factores de riesgo<\/strong><\/p>\n Si se sabe que el sedentarismo y la obesidad son factores de riesgo, \u00bfc\u00f3mo es que somos un pa\u00eds con un 18% de ni\u00f1os obesos y se sigue anunciando la comida basura?<\/p>\n Si el alcohol es un factor\u00a0 de riesgo, \u00bfc\u00f3mo es que se habilitan zonas apartadas para que los j\u00f3venes hagan botell\u00f3n sin molestar a los ciudadanos de bien?<\/p>\n \u00bfPor qu\u00e9 si \u201cel tabaco mata\u201d como pone en las cajetillas, se vende legalmente?<\/p>\n Unos datos para la reflexi\u00f3n<\/strong><\/p>\n Existen estudios como el del doctor Otto Warburg que fue premiado con el Nobel hace m\u00e1s de 70 a\u00f1os. Descubri\u00f3 que las c\u00e9lulas cancerosas utilizan la glucosa en una proporci\u00f3n 10 a 50 veces mayor que las c\u00e9lulas saludables y que lo hacen a trav\u00e9s de la gluc\u00f3lisis directa v\u00eda no oxidativa. El llamado \u201cefecto Warburg\u00bb alimenta la actividad hipermetab\u00f3lica \u00a0de las c\u00e9lulas tumorales que \u201croban\u201d la glucosa de los tejidos sanos.<\/p>\n Warburg teoriz\u00f3 sobre si la captaci\u00f3n de glucosa por las c\u00e9lulas cancer\u00edgenas podr\u00eda ser inhibida, y as\u00ed retardar o detener el crecimiento del c\u00e1ncer y forzar a las c\u00e9lulas cancerosas a morir.<\/p>\n Unos a\u00f1os m\u00e1s tarde, el bioqu\u00edmico y fisi\u00f3logo h\u00fangaro Dr. Albert Szent-Gyorgyi tambi\u00e9n Premio Nobel, comenz\u00f3 a buscar la explicaci\u00f3n de las bajas tasas de c\u00e1ncer entre las poblaciones que consum\u00edan cantidades sustanciales de cereales integrales, en comparaci\u00f3n con las poblaciones que no lo hac\u00edan. Fue de los primeros en hablar de los radicales libres como una posible causa de c\u00e1ncer.<\/p>\n Si relacionamos los trabajos de ambos investigadores, podemos deducir que cuando la glucosa proviene de los cereales integrales su absorci\u00f3n es lenta ya que son alimentos con \u00edndice gluc\u00e9mico bajo. Esta situaci\u00f3n permite que la glucosa llegue a las c\u00e9lulas como en el gotero de los hospitales, \u201cgota a gota\u201d.<\/p>\n Por el contrario, si el consumo de az\u00facar es m\u00e1s de un kilo a la semana, si el alcohol que es az\u00facar fermentado se introduce cada vez antes y en mayor cantidad y si el pan blanco que es el principal aporte de hidratos de carbono tiene un alto \u00edndice gluc\u00e9mico, nos encontramos con que las c\u00e9lulas de nuestro cuerpo tienen \u201cbarra libre\u201d de glucosa para aumentar su actividad metab\u00f3lica.<\/p>\n Por otra parte, si la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, recomienda que el consumo de hidratos de carbono de absorci\u00f3n r\u00e1pida sea como m\u00e1ximo del 5 por ciento y que los hidratos de carbono de absorci\u00f3n lenta representen entre el 55 por ciento y el 75, se impone cambiar los h\u00e1bitos alimenticios de la poblaci\u00f3n desde ahora mismo introduciendo los cereales integrales como base de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n La investigaci\u00f3n m\u00e9dica<\/strong><\/p>\n Debemos saber que la investigaci\u00f3n pura no existe, y que hoy en d\u00eda que quien financia la investigaci\u00f3n m\u00e9dica es la industria farmac\u00e9utica. Por otra parte, los alimentos no se pueden patentar, luego no nos debe sorprender que los m\u00e9dicos durante su formaci\u00f3n acad\u00e9mica no estudien nutrici\u00f3n.<\/p>\n En este estado de cosas, cuando el paciente oncol\u00f3gico pregunta al m\u00e9dico si puede cambiar sus h\u00e1bitos alimenticios para curarse, la respuesta en muchos casos es: \u201ccome lo que quieras, la dieta no tiene nada que ver\u201d<\/p>\n