H-5801<\/strong>, etc.<\/p>\nEstas sustancias refuerzan el sabor de los alimentos provocando un aumento de la cantidad de saliva producida en la boca y\/o dilatando las papilas gustativas y\/o insensibilizando al cerebro a las impresiones de las papilas.<\/p>\n
Entre sus efectos indeseables m\u00e1s graves est\u00e1n la disminuci\u00f3n del nivel de excitabilidad de las c\u00e9lulas nerviosas cerebrales y de\u00a0 la capacidad intelectual.<\/p>\n
El E-620<\/strong> (glutamato monos\u00f3dico) es la llamada sal china<\/em> por ser muy com\u00fan su utilizaci\u00f3n tanto en el continente asi\u00e1tico, como en muchos restaurantes chinos. Puede ocasionar el llamado s\u00edndrome del restaurante chino<\/em>, cuyos s\u00edntomas son: palpitaciones, dolor de cabeza y cuello, mareos, desmayos y n\u00e1useas.<\/p>\nEse sabor intenso de los alimentos baratos de baja calidad no es m\u00e1s que el maquillaje<\/em> que proporcionan los potenciadores del sabor, no lo olvid\u00e9is.<\/p>\nColorantes<\/strong><\/p>\nLa mayor\u00eda de los colorantes de s\u00edntesis se obtienen por destilaci\u00f3n fraccionada del petr\u00f3leo.<\/p>\n
El consumo total anual de colorantes alimenticios en EEUU es de aproximadamente 56 millones de kilos, mientras que en Francia se usan en la actualidad m\u00e1s de 15 millones de kilos. Aunque no tengamos datos de nuestro pa\u00eds, estas cifras nos dan una idea de que\u00a0se usan grandes cantidades de productos qu\u00edmicos a\u00f1adidos a los alimentos.<\/p>\n
El E-102<\/strong> es la tartrazina. Se trata de un al\u00e9rgeno poderoso que puede producir reacciones al\u00e9rgicas en individuos con asma. Su efecto aumenta en combinaci\u00f3n con la aspirina.<\/p>\nEl E-123<\/strong> es el amaranto, que no tiene que ver con el grano de la planta que tiene el mismo nombre. En Rusia est\u00e1 prohibido porque produce malformaciones gen\u00e9ticas. En EEUU se considera cancer\u00edgeno y factor de esterilidad. Es utilizado, igual que el anterior, en helados, limonadas, frutas, conservas…<\/p>\nEl aluminio se usa sobre todo como colorante de superficie en los productos de charcuter\u00eda y pasteler\u00eda. Produce parada en el crecimiento, lesiones en los \u00f3rganos reproductores, p\u00e9rdida de apetito, nauseas, \u00falceras g\u00e1stricas…<\/p>\n
Los colorantes son el ejemplo perfecto del aditivo in\u00fatil como lo muestra el siguiente ejemplo. Las truchas asalmonadas originales tienen la carne rosada porque comen algunos crust\u00e1ceos peque\u00f1os de color rojo, pero a las criadas en las piscifactor\u00edas se les a\u00f1ade colorante rojo para satisfacer a los consumidores que las prefieren asalmonadas <\/em>aunque hayan comido pienso.<\/p>\nConservantes<\/strong><\/p>\nLas formas tradicionales de conservaci\u00f3n han sido el secado y el salaz\u00f3n, que hoy se han descartado casi por completo, aunque no tienen efectos adversos sobre la salud humana.<\/p>\n
Los conservantes modernos tienen una acci\u00f3n desfavorable para la salud, act\u00faan sobre los sistemas enzim\u00e1ticos fundamentales en las c\u00e9lulas, dando lugar a las enfermedades de las fases celulares: hablamos del asma, cirrosis, lupus, tuberculosis… y todos los tipos de c\u00e1ncer.<\/p>\n
El E-230<\/strong> y E-232<\/strong> producen afecciones renales y hep\u00e1ticas.<\/p>\nVitaminas de s\u00edntesis<\/strong><\/p>\nEn Francia est\u00e1 prohibido a\u00f1adir vitaminas de s\u00edntesis a los alimentos a excepci\u00f3n de la C y la E.<\/p>\n
El abuso de vitamina C sint\u00e9tica tiene un efecto nefasto sobre el sistema nervioso y produce problemas g\u00e1stricos. La diferencia entre las vitaminas artificiales y las naturales no est\u00e1 en la composici\u00f3n qu\u00edmica, que es id\u00e9ntica, sino en el aspecto energ\u00e9tico.<\/p>\n
Las vitaminas presentes en los alimentos, es decir naturales, desv\u00edan la luz polarizada y se clasifican como dextr\u00f3giras o lev\u00f3giras. Por el contrario, las vitaminas de s\u00edntesis son productos biol\u00f3gicamente muertos que no desv\u00edan la luz: son las formas rac\u00e9micas. La absorci\u00f3n de las vitaminas sint\u00e9ticas es m\u00ednima comparada con la absorci\u00f3n de las naturales, ya que nuestro organismo no las reconoce\u00a0 al no ser biol\u00f3gicamente activas.<\/p>\n
El peso de la publicidad y la falta de cultura alimentaria hacen que los consumidores demanden productos con un aspecto y sabor constantes, lo que favorece que la industria alimentaria nos ofrezca un amplio abanico de comestibles maquillados<\/em>.<\/p>\nPero somos nosotros los que tenemos la \u00faltima palabra: si comenzamos a consumir alimentos org\u00e1nicos, aumentar\u00e1 la producci\u00f3n para responder a la demanda, por eso es muy importante compartir esta informaci\u00f3n que defiende la salud y el bienestar.<\/p>\n
Llegados a este punto, debemos saber que la leyenda sin conservantes ni colorantes<\/em> s\u00f3lo hace alusi\u00f3n a que no se han utilizado qu\u00edmicos en la elaboraci\u00f3n, no a que los alimentos sean bio, ya que los productos a\u00f1adidos en la producci\u00f3n intensiva de alimentos no aparecen en la etiqueta<\/em> de lo que compramos y m\u00e1s tarde consumimos.<\/p>\nLas enfermedades m\u00e1s prevalentes en los pa\u00edses ricos<\/strong><\/p>\nNumerosos estudios m\u00e9dicos nos informan de que hay un grupo de enfermedades llamadas de la civilizaci\u00f3n<\/em> que aumentan de forma constante y tienen una relaci\u00f3n directa con la forma de comer actual: obesidad, diabetes, c\u00e1ncer, alergias, problemas de fertilidad, alteraciones del comportamiento e inmunodeficiencia.<\/p>\nPues bien, a pesar de lo explicado hasta ahora, algunos argumentan: \u00a1pero es que los alimentos biol\u00f3gicos, son m\u00e1s caros! Veamos qu\u00e9 hay de cierto es esa afirmaci\u00f3n.<\/p>\n
Continuar\u00e1 en el post: Los alimentos biol\u00f3gicos: garant\u00eda de salud V<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Son muchas las voces que al aludir a los peligros de los aditivos alimentarios afirman que no pasa nada si se toman por debajo de la dosis permitida, conocida como Ingesta Diaria Admisible (IDA). Este tipo de manifestaciones \u00a0carecen de evidencia cient\u00edfica y s\u00f3lo son parte de una estratagema para \u201ctranquilizar\u201d a la poblaci\u00f3n. Si […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[37],"tags":[486,484],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14297"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14297"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14297\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15072,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14297\/revisions\/15072"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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