![\"CR-Health-Crop-Food-Child-10-16\"](\"http:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/CR-Health-Crop-Food-Child-10-16.jpg\" "\\"Imagen")
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Hoy quiero compartir con vosotros una reflexi\u00f3n acerca de los m\u00faltiples significados que tiene el hecho de comer, precisamente ante las fechas que se avecinan y que tienen un denominador com\u00fan: el exceso.<\/strong><\/p>\n Nuestra actitud ante el alimento y lo que representa en nuestras vidas ha cambiado profundamente: tanto que en el pasado se com\u00eda para vivir y ahora se vive para comer.<\/p>\n A comienzos del siglo pasado la mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n produc\u00eda directamente los alimentos que consum\u00eda, a excepci\u00f3n de las clases m\u00e1s altas. Sin embargo, en la actualidad menos del dos por ciento de la poblaci\u00f3n mundial se dedica a la agricultura. Es la primera vez en la historia en la que se produce un cambio tan radical: hemos pasado de productores a consumidores de alimentos; este hecho ha modificado completamente el significado de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n En el pasado el alimento ten\u00eda dos significados b\u00e1sicos: el de la supervivencia y el del v\u00ednculo con la tierra, con la naturaleza, con la fuente y el origen. El primer significado es m\u00e1s econ\u00f3mico, y el segundo m\u00e1s espiritual y psicol\u00f3gico.<\/p>\n En las culturas tradicionales el alimento era reverenciado; en nuestra tradici\u00f3n el pan se bendec\u00eda hasta hace poco y se besaba. El cereal representaba lo sagrado que est\u00e1 en el orden natural.<\/p>\n Pero hay un tercer significado de la comida: la celebraci\u00f3n. En los d\u00edas de fiesta, la comida representaba la diversi\u00f3n, la alegr\u00eda y la abundancia. Eran los \u00fanicos d\u00edas en los que se com\u00edan alimentos de lujo. Muchos de nuestros mayores, de hecho, a\u00fan recuerdan c\u00f3mo s\u00f3lo se consum\u00eda pollo en ocasiones especiales de fiesta.<\/p>\n La comida como supervivencia<\/b><\/p>\n En la sociedad actual el primero de los significados ya no existe. El hambre no se ha erradicado, m\u00e1s bien todo lo contrario. El sentido de la supervivencia no est\u00e1 relacionado con las cosechas sino con el dinero. Los pobres del mundo no pasan hambre por falta de alimentos, sino por falta de dinero. Hemos perdido toda referencia acerca de la procedencia del alimento que consumimos.<\/p>\n La comida como v\u00ednculo con la tierra<\/b><\/p>\n Con el segundo de los significados ha habido una gran distorsi\u00f3n: el aspecto espiritual ha desaparecido, ya no se bendice el pan y se tira a la basura sin ning\u00fan tipo de reflexi\u00f3n, hasta el punto que escuchamos frases del tipo no comas pan que atonta<\/i>.<\/p>\n Paralelamente el aspecto psicol\u00f3gico ha aumentado de forma ca\u00f3tica, de modo que m\u00e1s de la mitad de la poblaci\u00f3n de los pa\u00edses ricos sufre trastornos alimenticios y come por ansiedad, para llenar sus vac\u00edos existenciales, como refugio frente a la inseguridad, etc.<\/p>\n La comida como celebraci\u00f3n<\/b><\/p>\n El tercero de los significados ha aumentado de forma desproporcionada. Hoy el alimento es b\u00e1sicamente algo placentero, representa la diversi\u00f3n y el entretenimiento. Se concibe la comida exclusivamente como una fuente de placer sensorial y se come todos los d\u00edas como si fuese fiesta. Tomamos a diario alimentos que tradicionalmente han sido un lujo y adem\u00e1s en cantidades excesivas.<\/p>\n Por eso, cuando llegan estas fiestas, en vez de vivir el significado aut\u00e9ntico de la celebraci\u00f3n que es comer en uni\u00f3n y festejar, llegamos a la mesa saturados de cenas prenavide\u00f1as y comidas de empresa.<\/p>\n El \u00a0hecho de que seamos omn\u00edvoros y tengamos poder adquisitivo alto no significa que podamos comer cualquier alimento en cualquier cantidad y \u00e9poca del a\u00f1o. Por eso, estos d\u00edas que son de hacer balance y planes para el pr\u00f3ximo a\u00f1o, siempre son un buen momento para reconsiderar nuestra actitud ante el hecho de comer.<\/p>\n \u00a1Felices fiestas a tod@s!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hoy quiero compartir con vosotros una reflexi\u00f3n acerca de los m\u00faltiples significados que tiene el hecho de comer, precisamente ante las fechas que se avecinan y que tienen un denominador com\u00fan: el exceso. 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