{"id":14591,"date":"2018-03-30T13:00:13","date_gmt":"2018-03-30T11:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/?p=14591"},"modified":"2018-09-08T21:19:29","modified_gmt":"2018-09-08T19:19:29","slug":"alexis-carrel-los-nutricionistas-de-ayer-y-de-hoy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/alexis-carrel-los-nutricionistas-de-ayer-y-de-hoy\/","title":{"rendered":"Alexis Carrel: los nutricionistas de ayer y de hoy"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Hoy comparto con vosotros una cita de Alexis Carrel (1873-1944), bi\u00f3logo, m\u00e9dico e investigador cient\u00edfico franc\u00e9s galardonado con el premio Nobel en 1912 por sus aportaciones en cirug\u00eda vascular.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cSi los m\u00e9dicos de hoy no se convierten en los nutricionistas del ma\u00f1ana, los nutricionistas de hoy ser\u00e1n los m\u00e9dicos del ma\u00f1ana\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En su carrera profesional vivi\u00f3 experiencias personales que le permitieron abandonar el escepticismo cientifista y ser librepensador.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fue, sin duda, un visionario para su \u00e9poca. Basta comprobar c\u00f3mo, en la actualidad, nadie pone en duda el valor de la alimentaci\u00f3n tanto en el mantenimiento, como en la recuperaci\u00f3n de la salud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy comparto con vosotros una cita de Alexis Carrel (1873-1944), bi\u00f3logo, m\u00e9dico e investigador cient\u00edfico franc\u00e9s galardonado con el premio Nobel en 1912 por sus aportaciones en cirug\u00eda vascular. \u201cSi los m\u00e9dicos de hoy no se convierten en los nutricionistas del ma\u00f1ana, los nutricionistas de hoy ser\u00e1n los m\u00e9dicos del ma\u00f1ana\u201d. En su carrera profesional [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[456],"tags":[254,558],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14591"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14591"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14591\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15125,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14591\/revisions\/15125"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14591"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14591"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14591"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}