{"id":18617,"date":"2020-08-31T10:07:52","date_gmt":"2020-08-31T08:07:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/?p=18617"},"modified":"2023-01-20T13:44:45","modified_gmt":"2023-01-20T12:44:45","slug":"algas-hongo-shitake-y-colesterol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/algas-hongo-shitake-y-colesterol\/","title":{"rendered":"Algas, hongo shitake y colesterol"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Un grupo de investigadores japoneses comprob\u00f3 que las algas wakame, com\u00fanmente consumidas en Asia impiden la reabsorci\u00f3n del colesterol por parte del intestino y del h\u00edgado. Paralelamente, en un estudio paralelo se demostr\u00f3 que las algas hiziki y el hongo shitake reduc\u00edan el colesterol LDL y mejoraban el metabolismo de las grasas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estos dos ejemplos nos deben ayudar a mirar con respeto a los alimentos tradicionales, aunque sean de culturas lejanas a la nuestra, ya que mucho tiempo antes de que existiese la ciencia de la nutrici\u00f3n moderna, nuestros antepasados seleccionaron los mejores alimentos para mantenerse en salud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un grupo de investigadores japoneses comprob\u00f3 que las algas wakame, com\u00fanmente consumidas en Asia impiden la reabsorci\u00f3n del colesterol por parte del intestino y del h\u00edgado. Paralelamente, en un estudio paralelo se demostr\u00f3 que las algas hiziki y el hongo shitake reduc\u00edan el colesterol LDL y mejoraban el metabolismo de las grasas. Estos dos ejemplos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20312,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[456],"tags":[684,295,333],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18617"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18617"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18617\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20313,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18617\/revisions\/20313"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20312"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18617"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18617"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18617"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}