{"id":18633,"date":"2020-09-07T10:43:07","date_gmt":"2020-09-07T08:43:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/?p=18633"},"modified":"2023-01-20T13:42:44","modified_gmt":"2023-01-20T12:42:44","slug":"la-carne-y-la-diabetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/la-carne-y-la-diabetes\/","title":{"rendered":"La carne y la diabetes"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan los doctores Fagherazzi y Clavel-Chapelon para prevenir la diabetes no es suficiente con reducir el consumo de az\u00facares y alimentos refinados, y tomar cereales integrales, sino que es necesario reducir el consumo de carne.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El Centro de Investigaci\u00f3n en Epidemiolog\u00eda y Salud de la Poblaci\u00f3n, dependiente del gobierno franc\u00e9s realiz\u00f3 un estudio durante 14 a\u00f1os con m\u00e1s de 60.000 personas y lleg\u00f3 a la conclusi\u00f3n de que la carne, al igual que los alimentos refinados, produce un balance acidificante en la dieta y esa acidosis crea el terreno adecuado para que se desarrolle la diabetes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Concluyeron que el balance global de la dieta para estar en salud debe ser alcalinizante.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estudios como el citado nos permiten corroborar una vez m\u00e1s la necesidad de contemplar la dieta en su conjunto y no contemplar los alimentos exclusivamente de forma individual.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seg\u00fan los doctores Fagherazzi y Clavel-Chapelon para prevenir la diabetes no es suficiente con reducir el consumo de az\u00facares y alimentos refinados, y tomar cereales integrales, sino que es necesario reducir el consumo de carne. El Centro de Investigaci\u00f3n en Epidemiolog\u00eda y Salud de la Poblaci\u00f3n, dependiente del gobierno franc\u00e9s realiz\u00f3 un estudio durante 14 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20310,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[456],"tags":[250,264,286],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18633"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18633"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18633\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20311,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18633\/revisions\/20311"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18633"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18633"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18633"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}