A principios del siglo XIX en pruebas de alimentaci\u00f3n con animales, M. Magendie un cient\u00edfico franc\u00e9s, descubri\u00f3 que la harina blanca refinada no permit\u00eda el mantenimiento de la vida. En uno de sus experimentos concluy\u00f3: \u201cUn perro alimentado en forma indefinida con pan blanco y agua, no vive m\u00e1s all\u00e1 de los 50 d\u00edas y sin embargo, un perro alimentado con pan tosco de cebada como el que comen los soldados, vive y mantiene la salud\u201d.<\/p>\n
La doctora Kousmine en su libro \u00a1Salve su cuerpo! escribi\u00f3: \u201cEl grano de trigo triturado y transformado en harina deja de estar vivo. La harina blanca es un alimento muerto que se conserva muy bien; de hecho los roedores no se alimentan de ella, el instinto les lleva a evitarla, no la tocan\u201d.<\/p>\n
En otra parte del libro a\u00f1adi\u00f3: \u201cLos ratones criados con harina molida hace m\u00e1s de 6 semanas se cr\u00edan mal y tampoco es posible criar pollos con harina vieja.\u00a0 No ocurre lo mismo si la harina es reci\u00e9n en molida\u201d.<\/p>\n
Si echamos un vistazo a la historia, los ej\u00e9rcitos romanos de anta\u00f1o sal\u00edan de campa\u00f1a llevando consigo trigo y mijo en grano, as\u00ed como una muela por unidad de ej\u00e9rcito, llamada cohorte. La molienda se efectuaba todos los d\u00edas. Cada soldado recib\u00eda setecientos cincuenta gramos de cereales por d\u00eda.<\/p>\n
Si la harina integral reci\u00e9n molida era la base de la alimentaci\u00f3n de un ej\u00e9rcito que conquist\u00f3 media Europa debemos reflexionar sobre de d\u00f3nde venimos y hacia d\u00f3nde vamos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A principios del siglo XIX en pruebas de alimentaci\u00f3n con animales, M. Magendie un cient\u00edfico franc\u00e9s, descubri\u00f3 que la harina blanca refinada no permit\u00eda el mantenimiento de la vida. En uno de sus experimentos concluy\u00f3: \u201cUn perro alimentado en forma indefinida con pan blanco y agua, no vive m\u00e1s all\u00e1 de los 50 d\u00edas y […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20297,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[456],"tags":[704,705],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18647"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18647"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18647\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20298,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18647\/revisions\/20298"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20297"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18647"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18647"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}