Colorantes<\/strong><\/p>\nLa mayor\u00eda de los colorantes de s\u00edntesis se obtienen por destilaci\u00f3n fraccionada del petr\u00f3leo.<\/p>\n
El consumo total anual de colorantes alimenticios en los USA es de aproximadamente 56 millones de kilos y en Francia se usan en la actualidad m\u00e1s de 15 millones de Kilos. Aunque no tengamos datos de nuestro pa\u00eds, estas cifras nos dan una idea de que se usan grandes cantidades de productos qu\u00edmicos a\u00f1adidos a los alimentos.<\/p>\n
El E-102<\/strong> es la Tartrazina. Es un al\u00e9rgeno poderoso que puede producir reacciones al\u00e9rgicas en individuos con asma. Su efecto aumenta en combinaci\u00f3n con la aspirina.<\/p>\nEl E-123<\/strong> es el Amaranto, que no tiene que ver con el grano de la planta que tiene el mismo nombre. En Rusia est\u00e1 prohibido porque produce malformaciones gen\u00e9ticas. En USA se considera cancer\u00edgeno y factor de esterilidad. Es utilizado igual que el anterior, en helados, limonadas, frutas, conservas…<\/p>\nEl Aluminio<\/b> se usa sobre todo como colorante de superficie en los productos de charcuter\u00eda y pasteler\u00eda. Produce parada en el crecimiento, lesiones en los \u00f3rganos reproductores, p\u00e9rdida de apetito, n\u00e1useas, \u00falceras g\u00e1stricas…<\/p>\n
Los colorantes son el ejemplo perfecto del aditivo in\u00fatil como lo muestra el siguiente ejemplo. Las truchas asalmonadas originales tienen la carne rosada porque comen algunos crust\u00e1ceos peque\u00f1os de color rojo, pero a las criadas en las piscifactor\u00edas se les a\u00f1ade colorante rojo para satisfacer a los consumidores que las prefieren \u201casalmonadas\u201d aunque hayan comido pienso.<\/p>\n
<\/b>Conservantes\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\nLas formas tradicionales de conservaci\u00f3n han sido el secado y la salaz\u00f3n, que hoy se han descartado casi por completo, aunque no tienen efectos adversos sobre la salud humana.<\/p>\n
Los conservantes modernos tienen una acci\u00f3n desfavorable para la salud, act\u00faan sobre los sistemas enzim\u00e1ticos fundamentales en las c\u00e9lulas, dando lugar a las enfermedades de las fases celulares: hablamos del asma, la cirrosis, el lupus, la tuberculosis… y todos los tipos de c\u00e1ncer.
\n<\/span><\/p>\nEl E-230<\/strong> y E-232<\/strong> producen afecciones renales y hep\u00e1ticas.<\/p>\nVitaminas de S\u00edntesis<\/strong><\/p>\nEn Francia est\u00e1 prohibido a\u00f1adir de vitaminas de s\u00edntesis a los alimentos a excepci\u00f3n de la C y la E.<\/p>\n
El abuso de vitamina C sint\u00e9tica tiene un efecto nefasto sobre el sistema nervioso y produce problemas g\u00e1stricos. La diferencia entre las vitaminas artificiales y las naturales no est\u00e1 en la composici\u00f3n qu\u00edmica que es id\u00e9ntica, sino en el aspecto energ\u00e9tico.<\/p>\n
Las vitaminas presentes en los alimentos, es decir naturales, desv\u00edan la luz polarizada y se clasifican como dextr\u00f3giras o lev\u00f3giras. Por el contrario, las vitaminas de s\u00edntesis son productos biol\u00f3gicamente muertos que no desv\u00edan la luz: son las formas rac\u00e9micas. La absorci\u00f3n de las vitaminas sint\u00e9ticas es m\u00ednima comparada con la absorci\u00f3n de las naturales, ya que nuestro organismo no las reconoce al no ser biol\u00f3gicamente activas.<\/p>\n
El peso de la publicidad y la falta de cultura alimentaria hacen que los consumidores demanden productos con un aspecto y sabor constantes y por eso la industria alimentaria nos ofrece un amplio abanico de comestibles maquillados.<\/p>\n
Pero somos nosotros los que tenemos la \u00faltima palabra, si comenzamos a consumir alimentos org\u00e1nicos, aumentar\u00e1 la producci\u00f3n para responder a la demanda, por eso es muy importante compartir esta informaci\u00f3n que defiende la salud y el bienestar.<\/p>\n
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Podemos comparar los alimentos naturales de cultivo org\u00e1nico, con una persona con la cara lavada y un aspecto saludable y los de cultivo convencional con aditivos a\u00f1adidos, con una persona maquillada para esconder las imperfecciones de la piel. \u00a1No comas alimentos maquillados! Continuaci\u00f3n del post: \u00abLa qu\u00edmica en la elaboraci\u00f3n de alimentos II\u00bb Terminamos esta […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[37],"tags":[105],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1920"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1920"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1920\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20812,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1920\/revisions\/20812"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1920"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1920"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1920"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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