{"id":2877,"date":"2023-01-16T09:53:42","date_gmt":"2023-01-16T08:53:42","guid":{"rendered":"http:\/\/elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/?p=2877"},"modified":"2023-01-16T10:21:26","modified_gmt":"2023-01-16T09:21:26","slug":"sopa-de-miso-con-brocoli-y-sesamo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/sopa-de-miso-con-brocoli-y-sesamo\/","title":{"rendered":"Sopa de miso con br\u00f3coli y s\u00e9samo"},"content":{"rendered":"<p><!-- [if gte mso 9]><xml>\n<w:WordDocument>\n<w:View>Normal<\/w:View>\n<w:Zoom>0<\/w:Zoom>\n<w:TrackMoves\/>\n<w:TrackFormatting\/>\n<w:HyphenationZone>21<\/w:HyphenationZone>\n<w:PunctuationKerning\/>\n<w:ValidateAgainstSchemas\/>\n<w:SaveIfXMLInvalid>false<\/w:SaveIfXMLInvalid>\n<w:IgnoreMixedContent>false<\/w:IgnoreMixedContent>\n<w:AlwaysShowPlaceholderText>false<\/w:AlwaysShowPlaceholderText>\n<w:DoNotPromoteQF\/>\n<w:LidThemeOther>ES<\/w:LidThemeOther>\n<w:LidThemeAsian>X-NONE<\/w:LidThemeAsian>\n<w:LidThemeComplexScript>X-NONE<\/w:LidThemeComplexScript>\n<w:Compatibility>\n<w:BreakWrappedTables\/>\n<w:SnapToGridInCell\/>\n<w:WrapTextWithPunct\/>\n<w:UseAsianBreakRules\/>\n<w:DontGrowAutofit\/>\n<w:SplitPgBreakAndParaMark\/>\n<w:DontVertAlignCellWithSp\/>\n<w:DontBreakConstrainedForcedTables\/>\n<w:DontVertAlignInTxbx\/>\n<w:Word11KerningPairs\/>\n<w:CachedColBalance\/>\n<\/w:Compatibility>\n<m:mathPr>\n<m:mathFont m:val=\"Cambria Math\"\/>\n<m:brkBin m:val=\"before\"\/>\n<m:brkBinSub m:val=\"&#45;-\"\/>\n<m:smallFrac m:val=\"off\"\/>\n<m:dispDef\/>\n<m:lMargin m:val=\"0\"\/>\n<m:rMargin m:val=\"0\"\/>\n<m:defJc m:val=\"centerGroup\"\/>\n<m:wrapIndent m:val=\"1440\"\/>\n<m:intLim m:val=\"subSup\"\/>\n<m:naryLim m:val=\"undOvr\"\/>\n<\/m:mathPr><\/w:WordDocument>\n<\/xml><![endif]--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Hoy compartimos una sopa de invierno para confortar al aparato digestivo y contrarrestar el fr\u00edo.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Dos tazas de br\u00f3coli<\/li>\n<li>Un litro de agua filtrada o embotellada<\/li>\n<li>Una tira de <a href=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/es\/1455_algas-wakame-100-gr.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">alga wakame<\/a> de unos cinco cent\u00edmetros<\/li>\n<li>Media taza de <a href=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/es\/buscar.html?q=semillas+de+sesamo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">semillas de s\u00e9samo<\/a> tostadas<\/li>\n<li>Un cuarto de taza de <a href=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/es\/buscar.html?q=miso+de+arroz\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">miso de arroz<\/a> no pasteurizado<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/es\/buscar.html?q=aceite+de+sesamo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Aceite de s\u00e9samo<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/es\/926_sal-marina-integral-fina-1-kg.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sal marina<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lavamos el alga debajo del grifo y la ponemos en remojo con agua filtrada o embotellada la noche anterior.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cortamos el br\u00f3coli en ramilletes peque\u00f1os. Pincelamos la cazuela con un poco de aceite de s\u00e9samo y rehogamos la verdura dos minutos. A continuaci\u00f3n, a\u00f1adimos el alga wakame troceada con el agua del remojo y un poco de sal marina. Mantenemos la cocci\u00f3n a fuego medio 20 minutos. A\u00f1adimos la cantidad de agua necesaria.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mientras, tostamos ligeramente las semillas de s\u00e9samo en una sart\u00e9n bien seca, las molemos como para hacer el gomasio y las a\u00f1adimos al final de la cocci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Diluimos el miso en un poco de caldo, lo a\u00f1adimos a la sopa y mantenemos el fuego un par de minutos m\u00e1s. Servimos con perejil picadito.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy compartimos una sopa de invierno para confortar al aparato digestivo y contrarrestar el fr\u00edo. 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