{"id":2976,"date":"2015-12-03T13:00:15","date_gmt":"2015-12-03T12:00:15","guid":{"rendered":"http:\/\/elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/?p=2976"},"modified":"2019-05-27T14:46:36","modified_gmt":"2019-05-27T12:46:36","slug":"pate-de-lentejas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/pate-de-lentejas\/","title":{"rendered":"Pat\u00e9 de lentejas"},"content":{"rendered":"<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12961\" src=\"http:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Patedelentejas.jpg\" alt=\"Patedelentejas\" width=\"1200\" height=\"827\" srcset=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Patedelentejas.jpg 1200w, https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Patedelentejas-300x207.jpg 300w, https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Patedelentejas-1024x706.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/>Las legumbres, adem\u00e1s de ser una excelente alternativa a la carne se pueden tomar de muchas m\u00e1s formas que hervidas. Hoy comparto con vosotros una receta diferente para que os anim\u00e9is a experimentar con estos humildes alimentos.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 bol de <strong><a href=\"http:\/\/biotienda.elenacorrales.com\/buscar?orderby=position&amp;orderway=desc&amp;search_query=lentejas&amp;submit_search=Buscar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">lentejas<\/a><\/strong> cocidas<\/li>\n<li>1 tira de <strong><a href=\"https:\/\/biotienda.elenacorrales.com\/algas\/515-alga-kombu-con-jenjibre-8017977001468.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">alga kombu<\/a><\/strong><\/li>\n<li>250 gramos de pan integral de levadura madre<\/li>\n<li>400 gramos de champi\u00f1ones<\/li>\n<li>1 cebolla grande<\/li>\n<li>2 cucharadas soperas de <strong><a href=\"https:\/\/biotienda.elenacorrales.com\/buscar?orderby=position&amp;orderway=desc&amp;search_query=unolivo&amp;submit_search=Buscar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">aceite de oliva virgen extra<\/a><\/strong><\/li>\n<li>2 cucharadas soperas de <strong><a href=\"https:\/\/biotienda.elenacorrales.com\/buscar?orderby=position&amp;orderway=desc&amp;search_query=yaemon&amp;submit_search=Buscar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tamari<\/a><\/strong><\/li>\n<li>1 cucharada sopera de <a href=\"https:\/\/biotienda.elenacorrales.com\/buscar?orderby=position&amp;orderway=desc&amp;search_query=perejil&amp;submit_search=Buscar\"><strong>perejil<\/strong><\/a> picado<\/li>\n<li>1 cucharita de <a href=\"https:\/\/biotienda.elenacorrales.com\/condimentos\/1748-tomillo-.html\"><strong>tomillo<\/strong><\/a> biol\u00f3gico<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/biotienda.elenacorrales.com\/condimentos\/926-sal-marina-fina-8017977004544.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sal marina<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><!--more-->La noche anterior lavamos bien el alga y la ponemos en remojo con agua filtrada o embotellada. Al d\u00eda siguiente, lavamos las lentejas y las ponemos en remojo con agua filtrada o embotellada durante una hora.<span style=\"mso-spacerun: yes;\">\u00a0 <\/span>A continuaci\u00f3n tiramos el agua del remojo de las lentejas y las ponemos a hervir<span style=\"mso-spacerun: yes;\"> a\u00f1adiendo <\/span>el alga con su agua de remojo y m\u00e1s agua si fuera necesario. Mantenemos el fuego suave durante una hora al menos y al final de la cocci\u00f3n, a\u00f1adimos el tamari.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">Mientras cortamos el pan en peque\u00f1os cubos, los ponemos en una ensaladera y a\u00f1adimos un bol de agua para que se empapen bien y se puedan amasar con los dedos.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">Limpiamos bien los champi\u00f1ones, pelamos la cebolla y lo picamos todo muy menudito. A continuaci\u00f3n salteamos las verduras en una cazuela con el aceite y la sal. A\u00f1adimos el tamari y el tomillo<span style=\"mso-spacerun: yes;\">\u00a0 <\/span>y mantenemos la cocci\u00f3n un cuarto de hora aproximadamente, hasta que se haya evaporado el l\u00edquido. Entonces, a\u00f1adimos el pan, el perejil y las lentejas y lo mezclamos todo bien. Lo mantenemos a fuego muy suave otro cuarto de hora y luego lo pasamos por el pasapur\u00e9s con el paso m\u00e1s grueso.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">Una vez hecho el pur\u00e9, pasamos la mezcla a un molde de horno previamente aceitado y lo ponemos a hornear veinte minutos a fuego medio-alto. Esperamos a que se enfr\u00ede para desmoldar. Podemos servirlo fr\u00edo acompa\u00f1ado de una guarnici\u00f3n de verduras al vapor o un poco de choucrout.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las legumbres, adem\u00e1s de ser una excelente alternativa a la carne se pueden tomar de muchas m\u00e1s formas que hervidas. 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