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Una forma de comer legumbres un poco m\u00e1s laboriosa que los garbanzos de siempre, pero m\u00e1s divertida. \u00datil sobre todo si tenemos ni\u00f1os o en personas que necesitan dar variedad a sus platos. <\/strong><\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Lavamos bien los garbanzos y los ponemos en remojo con agua filtrada o embotellada la noche anterior. Descartamos el agua del remojo, los enjuagamos y los cocinamos en la olla a presi\u00f3n con agua filtrada o embotellada y sin sal.<\/p>\n Cuando la olla alcanza el punto de presi\u00f3n, bajamos el fuego al m\u00ednimo y mantenemos la cocci\u00f3n unos 40 minutos. \u00a0<\/strong>Una vez cocidos retiramos el caldo para su uso posterior como fondo de sopa, o para hervir unas verduras, etc.<\/p>\n Mientras se cuecen los garbanzos, cortamos la cebolla en dados muy peque\u00f1os y la saltemos en una sart\u00e9n con un poco de aceite y sal marina.<\/p>\n Trituramos los garbanzos aplast\u00e1ndolos con un tenedor de forma que nos quede una pasta. Los a\u00f1adimos al sofrito de la cebolla junto con una peque\u00f1a cantidad de copos de avena para que la masa sea m\u00e1s manejable. Sazonamos con un poco de tamari y mantenemos el fuego bajo unos cinco minutos. Dejamos enfriar un poco la masa.<\/p>\n Damos forma a las croquetas y las pasamos por las semillas de s\u00e9samo a modo de \u00abpan rallado\u00bb. Las podemos fre\u00edr en abundante aceite y al sacarlas de la sart\u00e9n las colocaremos sobre un papel absorbente, o meterlas al horno a gratinar, seg\u00fan el gusto.<\/p>\n En ambos casos las tomaremos calientes con unas gotitas de tamari por encima y acompa\u00f1adas de algunas verduras escaldadas o unas zanahorias ralladas con unas hojitas de endivias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Una forma de comer legumbres un poco m\u00e1s laboriosa que los garbanzos de siempre, pero m\u00e1s divertida. \u00datil sobre todo si tenemos ni\u00f1os o en personas que necesitan dar variedad a sus platos. Ingredientes: Un bol de garbanzos cocidos Medio bol de cebolla Tres cucharadas copos de avena finos Una cucharada de tamari Aceite de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20059,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[35],"tags":[40,34],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2981"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2981"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2981\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20060,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2981\/revisions\/20060"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20059"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2981"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2981"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n