{"id":3087,"date":"2023-02-06T09:51:48","date_gmt":"2023-02-06T08:51:48","guid":{"rendered":"http:\/\/elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/?p=3087"},"modified":"2023-02-06T10:31:49","modified_gmt":"2023-02-06T09:31:49","slug":"el-que-al-santo-reza-del-santo-come","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/el-que-al-santo-reza-del-santo-come\/","title":{"rendered":"El que al santo reza, del santo come"},"content":{"rendered":"

El t\u00edtulo del post de hoy da sentido a lo que voy a contaros a continuaci\u00f3n. Son unas reflexiones acerca del programa Salvados<\/em> que emiti\u00f3 La Sexta en marzo de 2013. He considerado valioso rescatarlas. <\/strong><\/p>\n

En el programa se escucharon voces tanto de los que defend\u00edan el uso de aditivos alimentarios, como de los que no justificaban su uso en ning\u00fan caso.<\/p>\n

Uno de los entrevistados afirmaba sin pudor que la utilizaci\u00f3n de los aditivos alimentarios es segura porque hay una legislaci\u00f3n que permite utilizarlos. \u00bfDesde cu\u00e1ndo el que algo sea legal nos garantiza que sea seguro? Sin ir m\u00e1s lejos, el tabaco que es un producto de venta legal es altamente peligroso para la salud. El alcohol tambi\u00e9n es un producto de venta libre en nuestro pa\u00eds a pesar de los estragos que produce.<\/p>\n

Del mismo modo, hay pa\u00edses donde unos aditivos son legales y otros pa\u00edses donde esos mismos aditivos est\u00e1n prohibidos, dependiendo de qui\u00e9n legisla. Todo esto nos debe hacer reflexionar.<\/p>\n

Los argumentos de que para que todos tengamos comida en abundancia los alimentos se deben envenenar con productos qu\u00edmicos son muy pobres. La adici\u00f3n de productos qu\u00edmicos a los alimentos, adem\u00e1s de ser un gran negocio, ha permitido que la producci\u00f3n haya aumentado tanto y sea de tan mala calidad que la gente tira la comida a la basura. Otras veces los que tiran la comida son los propios productores, todos hemos visto descargar en la calzada camiones de hortalizas o vaciar cisternas llenas de leche de vaca por las calles.<\/p>\n

Los alimentos en el pasado<\/strong><\/p>\n

En el pasado la forma de producci\u00f3n de los alimentos limitaba su consumo, ya que depend\u00eda de forma importante del clima, y las enfermedades eran carenciales, ligadas a la pobreza y a la falta de higiene, es decir de deficiencia.<\/p>\n

Tradicionalmente los alimentos no se tiraban jam\u00e1s, porque eran eso: alimentos. Los mayores recordareis como el pan no se tiraba nunca, al contrario, se besaba y se bendec\u00eda. Lo que se nos ofrece ahora son productos altamente procesados a los que vamos a llamar \u00abcomestibles\u00bb para distinguirlos de los verdaderos alimentos.<\/p>\n

Los alimentos en la actualidad<\/strong><\/p>\n

Con la llegada de la revoluci\u00f3n industrial, la mecanizaci\u00f3n de la agricultura y la industrializaci\u00f3n en la producci\u00f3n de alimentos, llegamos a la situaci\u00f3n actual, donde las enfermedades son consecuencia de un sobreconsumo de prote\u00ednas, grasas y az\u00facar en forma de productos altamente procesados: son \u00abalimentos muertos\u00bb maquillados con productos qu\u00edmicos de s\u00edntesis.<\/p>\n

Las llamadas enfermedades de la civilizaci\u00f3n,<\/em> es decir las modernas, entre las que destacan el c\u00e1ncer, las enfermedades cardiovasculares, las autoinmunes y los des\u00f3rdenes mentales est\u00e1n directamente relacionadas con la forma moderna de comer.<\/p>\n

El argumento de que la esperanza de vida ha aumentado es mentira. As\u00ed lo demuestra el informe de la fundaci\u00f3n la Caixa Menos a\u00f1os de vida por la alimentaci\u00f3n de hoy,<\/em> donde por primera vez, los hijos van a tener menor esperanza de vida que los padres. Son los hijos los que consumen comida altamente procesada y envenenada de productos qu\u00edmicos desde que nacen.<\/p>\n

Un punto importante es recordar que los productos qu\u00edmicos de s\u00edntesis son artificiales, no existen en la naturaleza y, por lo tanto, son ajenos al ecosistema interior, no son compatibles con nuestra integridad biol\u00f3gica. De hecho, no se comenzaron a producir hasta el siglo XIX, a la vez que los medicamentos.<\/p>\n

El fin no justifica los medios<\/strong><\/p>\n

Esta frase es a prop\u00f3sito de otro de los entrevistados que afirmaba que, para producir carne de cerdo al alcance de todos, es decir en cantidad y a buen precio, hay que suministrar antibi\u00f3ticos a los animalitos ya que est\u00e1 comprobado que esos productos aumentan el rendimiento de las granjas porcinas.<\/p>\n

Luego, no importa si se crean resistencias a los antibi\u00f3ticos entre los consumidores. La mayor\u00eda de los casos en los que ocurre esto no es porque las personas se automedican, sino porque comen carne \u00abdesinfectada\u00bb.<\/p>\n

La finalidad de mis escritos no es polemizar ni discutir para ver qui\u00e9n tiene la raz\u00f3n, sino m\u00e1s bien educar, confrontar la informaci\u00f3n y apostar por la salud y el bienestar colectivos. La informaci\u00f3n que tengo publicada en el blog sobre la qu\u00edmica en la producci\u00f3n y en la elaboraci\u00f3n de alimentos es la que defend\u00edan cuatro de los seis entrevistados del programa, que casualmente, ninguno de ellos se dedicaba a la biotecnolog\u00eda de los alimentos, ni a la explotaci\u00f3n de animales para producci\u00f3n de carne, sino a la investigaci\u00f3n y\/o a la denuncia.<\/p>\n

Para finalizar, os dir\u00e9 que mis afirmaciones no son s\u00f3lo producto de lo que he le\u00eddo, o de lo que he estudiado, sino de una amplia experiencia cl\u00ednica con muchos pacientes aquejados de todo tipo de \u00abenfermedades de la civilizaci\u00f3n\u00bb. En todos ellos la alimentaci\u00f3n biol\u00f3gica ha sido clave en su recuperaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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