![\"\"](\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/ensaladilla-1024x683.jpg\")
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Hoy os proponemos una alternativa a la t\u00edpica ensaladilla rusa, sustituyendo las patatas por arroz integral, los pepinillos en vinagre por pepino fresco, el huevo duro por pi\u00f1ones y a\u00f1adiendo una peque\u00f1a cantidad de lechuga para aligerar el plato.<\/strong><\/p>\r\n <\/p>\r\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\r\n Para la decoraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\r\n Lavamos el arroz en varias aguas, lo escurrimos en un colador y lo ponemos a cocer en una cazuela con agua filtrada o embotellada y sal marina. A\u00f1adimos dos tazas de agua por cada una de arroz. Cuando comienza a hervir, ponemos el fuego al m\u00ednimo y mantenemos la cocci\u00f3n con tapa durante 45 minutos. Dejamos reposar hasta que se enfr\u00ede.<\/p>\r\n Mientras, vamos a ir escaldando unos cinco minutos\u00a0 las zanahorias, las jud\u00edas verdes y el nabo, con un poco de sal marina. Procedemos con cada verdura por separado para preservar los sabores y dejamos enfriar.<\/p>\r\n Podemos utilizar los guisantes y el ma\u00edz en conserva si no los conseguimos frescos.<\/p>\r\n Una vez tenemos los ingredientes cocidos y escurridos, los mezclamos a\u00f1adiendo la mitad de las aceitunas troceadas, el bonito desmigado y los pi\u00f1ones ligeramente tostados.<\/p>\r\n A continuaci\u00f3n podemos ali\u00f1ar la ensalada con una mayonesa casera o con una vinagreta ligera.<\/p>\r\n Podemos presentar el plato como se ve en la foto, o dar forma a la ensaladilla con un molde y decorarla con unas tiras de pimiento rojo, unas rodajas de pepino y el resto de las aceitunas. La lechuga cortada finita puede ir alrededor del plato.<\/p>\r\n\r\n <\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hoy os proponemos una alternativa a la t\u00edpica ensaladilla rusa, sustituyendo las patatas por arroz integral, los pepinillos en vinagre por pepino fresco, el huevo duro por pi\u00f1ones y a\u00f1adiendo una peque\u00f1a cantidad de lechuga para aligerar el plato. Ingredientes: tres tazas de arroz integral cocido media taza de nabo cortado en daditos media […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[35],"tags":[56,671,672],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3388"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3388"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3388\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19574,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3388\/revisions\/19574"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3388"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\r\n
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