{"id":433,"date":"2019-01-22T13:00:45","date_gmt":"2019-01-22T12:00:45","guid":{"rendered":"http:\/\/elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/?p=433"},"modified":"2022-05-24T14:52:10","modified_gmt":"2022-05-24T12:52:10","slug":"minestrone-con-garbanzos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/minestrone-con-garbanzos\/","title":{"rendered":"Minestrone de garbanzos"},"content":{"rendered":"\r\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"683\" class=\"wp-image-15562\" src=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Garbanzos-1024x683.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Garbanzos-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Garbanzos-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Garbanzos-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Garbanzos.jpg 1500w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Hoy os proponemos un plato \u00fanico, muy adecuado para el invierno por su efecto calentador y reconstituyente.<\/strong><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\r\n<ul style=\"text-align: justify;\">\r\n<li>Una cebolla cortada en l\u00e1minas<\/li>\r\n<li>Un bol de zanahorias en dados<\/li>\r\n<li>Un bol de ramilletes de coliflor<\/li>\r\n<li>Medio bol de apio en dados<\/li>\r\n<li>Una cucharita de <strong><a href=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/es\/buscar.html?q=perejil\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">perejil<\/a> <\/strong>picado<\/li>\r\n<li>Un bol de <strong><a title=\"garbanzos\" href=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/es\/199_garbanzos-la-finestra-400-gr.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">garbanzos<\/a><\/strong><\/li>\r\n<li>15 cm de <strong><a href=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/es\/515_algas-kombu-real-100-gr.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">alga kombu real<\/a><\/strong><\/li>\r\n<li><strong><a title=\"garbanzos\" href=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/es\/926_sal-marina-integral-fina-1-kg.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sal marina<\/a><\/strong><\/li>\r\n<li>200 gramos de<a href=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/es\/1736_espirales-de-maiz-250-gr.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong> espirales de ma\u00edz<\/strong><\/a><\/li>\r\n<li>Dos\u00a0 cucharadas soperas de <strong><a href=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/es\/467_miso-de-arroz-genmai-miso-300-gr.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">miso de arroz<\/a><\/strong><\/li>\r\n<li>Una cucharada sopera de <strong><a href=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/es\/buscar.html?q=unolivo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">aceite de oliva<\/a><\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p style=\"text-align: justify;\">Ponemos en remojo los garbanzos y el alga kombu, la noche anterior en recipientes separados.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\">Al d\u00eda siguiente descartamos el agua del remojo de los garbanzos, los lavamos y los\u00a0 ponemos a cocer con\u00a0el agua kombu y su agua de remojo en una olla a presi\u00f3n durante 45 minutos. Retiramos el alga y la cortamos en cuadraditos.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\">A continuaci\u00f3n ponemos el alga en una cazuela con los garbanzos, a\u00f1adimos el caldo de la cocci\u00f3n y los ponemos a hervir de nuevo con la\u00a0sal, cebolla, zanahoria, coliflor y apio. A\u00f1adimos seis boles de agua y la pasta. Dejamos cocer a fuego medio unos 15 minutos.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\">Despu\u00e9s de terminada la cocci\u00f3n diluimos el miso en una tacita de agua y lo a\u00f1adimos junto con el aceite justo antes de retirar la cazuela del fuego.<\/p>\r\n<p>Lo podemos servir con un poco de perejil picadito crudo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy os proponemos un plato \u00fanico, muy adecuado para el invierno por su efecto calentador y reconstituyente. 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