{"id":5067,"date":"2021-11-15T10:48:14","date_gmt":"2021-11-15T09:48:14","guid":{"rendered":"http:\/\/elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/?p=5067"},"modified":"2023-01-13T13:44:33","modified_gmt":"2023-01-13T12:44:33","slug":"pate-de-tofu-a-las-olivas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/pate-de-tofu-a-las-olivas\/","title":{"rendered":"Pat\u00e9 de tofu a las olivas"},"content":{"rendered":"<p><!-- [if gte mso 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Adem\u00e1s de nutritiva es muy ligera. <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>400 gramos de <a href=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/es\/1674_tofu-sedoso-300-gr.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tofu<\/a><\/li>\n<li>medio de bol de <a href=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/es\/801_aceitunas-negras-210-gr.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">aceitunas negras<\/a><\/li>\n<li>una cucharada de <a href=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/es\/753_pure-de-umeboshi-200-gr.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pur\u00e9 de umeboshi<\/a><\/li>\n<li>unas ramas de apio<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.elenacorrales.com\/es\/926_sal-marina-integral-fina-1-kg.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sal marina<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ponemos el tofu en una cacerola, lo cubrimos con agua fr\u00eda y a\u00f1adimos un poco de sal marina. Lo llevamos a ebullici\u00f3n y mantenemos la cocci\u00f3n dos o tres minutos. Lo escurrimos bien, lo desmigamos con las manos y lo mezclamos con el pur\u00e9 de umeboshi con ayuda de un tenedor<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Deshuesamos las aceitunas y las cortamos finamente. Mezclamos las olivas y el tofu delicadamente para mantener el color del tofu.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cortamos el apio en trozos de alrededor de cinco cent\u00edmetros y rellenamos la parte hueca con el pat\u00e9.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si el apio crudo nos resulta demasiado \u201c\u00e1spero\u201d porque nuestro aparato digestivo es muy sensible, podemos escaldarlo durante un par de minutos, dejarlo enfriar y rellenar con el pat\u00e9 a continuaci\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!-- [if gte mso 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