azukis en conserva<\/strong><\/a>). Las pasamos por el pasapur\u00e9s y las ponemos en una cazuela con la sal marina, el caf\u00e9 de cereales y el amasake.<\/p>\nCocemos suavemente diez minutos sin tapa, a\u00f1adimos el agar-agar y dejamos hervir dos \u00f3 tres minutos m\u00e1s. A\u00f1adimos las cortezas de las naranjas, removemos y dejamos que se enfr\u00ede la preparaci\u00f3n.<\/p>\n
Cuando ya est\u00e1 fr\u00eda disponemos unas copas individuales y decoramos con unas tiras de naranja confitadas.<\/p>\n
Receta base Azukis<\/b><\/p>\n
Lavamos bien una taza de azukis en varias aguas y las ponemos en remojo con agua filtrada o embotellada la noche anterior. Lavamos una tira de alga kombu como de unos 5 cm. aproximadamente y la ponemos a remojar en un recipiente aparte tambi\u00e9n la noche anterior, con agua filtrada o embotellada.<\/p>\n
Al d\u00eda siguiente, tiramos el agua del remojo de las azukis y ponemos la olla a presi\u00f3n con agua filtrada o embotellada, el alga kombu previamente troceada con el agua del remojo y las azukis sin sal. A partir de que la v\u00e1lvula comience a dar vueltas, bajamos el fuego y mantenemos la cocci\u00f3n durante 30 minutos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00bfQui\u00e9n ha dicho que no se puede hacer un postre con legumbres? La cocina tradicional japonesa ha utilizado las azukis desde tiempos inmemoriales como base de algunos postres. Descubre la textura, el sabor y el color de este postre, sin duda m\u00e1s saludable que los que se hacen con chocolate. Ingredientes: \u00bd bol de azukis […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[35],"tags":[258,73,34],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5644"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5644"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5644\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16313,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5644\/revisions\/16313"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5644"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5644"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5644"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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