{"id":5870,"date":"2026-03-23T10:00:20","date_gmt":"2026-03-23T09:00:20","guid":{"rendered":"http:\/\/elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/?p=5870"},"modified":"2026-03-08T16:51:20","modified_gmt":"2026-03-08T15:51:20","slug":"brotes-de-soja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/brotes-de-soja\/","title":{"rendered":"Brotes de soja"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Hoy compartimos una receta de germinados caseros de soja.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>2 cucharadas de soja verde (jud\u00eda mungo).<\/li>\n<li>Agua embotellada o filtrada<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ol style=\"text-align: justify;\">\n<li>Lava la soja en varias aguas hasta que quede bien limpia y esc\u00farrela en un colador.<\/li>\n<li>Coloca las semillas en un bote de cristal y c\u00fabrelas con agua filtrada o embotellada. Cierra el bote con una gasa sujeta con una goma el\u00e1stica o con una tapa perforada que permita escurrir el agua. D\u00e9jalas en remojo durante toda la noche.<\/li>\n<li>A la ma\u00f1ana siguiente, vac\u00eda el agua y aclara bien las semillas. No es necesario retirar la gasa o la tapa: basta con colocar el bote boca abajo sobre una bandeja o en el escurreplatos para que escurra completamente.<\/li>\n<li>Durante los 3 o 4 d\u00edas siguientes, repite el proceso de enjuagar y escurrir dos veces al d\u00eda. Es importante mantener el bote inclinado o boca abajo para evitar que las semillas queden sumergidas en agua.<\/li>\n<li>Cuando los brotes est\u00e9n formados, ya estar\u00e1n listos para consumir. Puedes tomarlos crudos o escaldarlos durante unos minutos, seg\u00fan prefieras.<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: justify;\">Son ideales para a\u00f1adir a ensaladas, salteados o como acompa\u00f1amiento de cualquier plato.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a1Buen provecho!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy compartimos una receta de germinados caseros de soja. Ingredientes 2 cucharadas de soja verde (jud\u00eda mungo). Agua embotellada o filtrada Elaboraci\u00f3n Lava la soja en varias aguas hasta que quede bien limpia y esc\u00farrela en un colador. Coloca las semillas en un bote de cristal y c\u00fabrelas con agua filtrada o embotellada. Cierra el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21220,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[35],"tags":[282],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5870"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5870"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5870\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21249,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5870\/revisions\/21249"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21220"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5870"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5870"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5870"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}