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Cuando nos referimos a las semillas como alimento, hablamos de las oleaginosas, es decir, de las que se puede extraer aceite. Aunque los cereales, legumbres y frutos secos tambi\u00e9n sean semillas bot\u00e1nicamente hablando.<\/strong><\/p>\n Existen muchas semillas comestibles, algunas muy conocidas y otras ex\u00f3ticas; las m\u00e1s interesantes, desde el punto de vista del equilibrio energ\u00e9tico, son las que describimos en este post.<\/p>\n Cualquier semilla comestible es un alimento completo ya que contiene todos los nutrientes esenciales para la vida. Pensemos que, cuando las semillas se remojan, brotan y permiten el nacimiento de una nueva planta.<\/p>\n El s\u00e9samo<\/strong><\/a><\/p>\n Es muy rico en grasas poliinsaturadas, fibra, minerales y vitaminas del grupo B. Los \u00e1cidos grasos que contiene ayudan a reducir el colesterol y a mejorar la memoria; as\u00ed mismo, favorecen la producci\u00f3n de leche durante la lactancia. Su consumo est\u00e1 muy indicado tanto en casos de mareos como de acufenos.<\/p>\n Tiene un elevado contenido en calcio altamente asimilable – diez veces m\u00e1s que la leche de vaca -, por lo que recomendamos su consumo en todas las situaciones que requieren aportes de este mineral: crecimiento, osteoporosis, embarazo, fracturas \u00f3seas, etc.<\/p>\n Ayuda a prevenir la calvicie gracias a su efecto activador de la circulaci\u00f3n y a su poder antioxidante. Las prote\u00ednas y el zinc que contiene nutren a los fol\u00edculos pilosos. Es un gran aliado en la ca\u00edda del cabello, adem\u00e1s de por todo lo dicho, por su capacidad de reducir el estr\u00e9s.<\/p>\n El girasol<\/strong><\/a><\/p>\n Los aceites que est\u00e1n presentes en esta semilla tienen efecto antiinflamatorio, por lo que est\u00e1 indicado su consumo en todos los procesos que cursan con inflamaci\u00f3n, ya sea de las mucosas, articulaciones, piel, etc.<\/p>\n Entre las vitaminas del grupo B que contiene, destaca la B1<\/sub>, esencial en el equilibrio del sistema nervioso. Por eso las semillas de girasol son de gran ayuda para mejorar el funcionamiento cerebral en des\u00f3rdenes neurol\u00f3gicos como la enfermedad de Parkinson, la esclerosis m\u00faltiple, la enfermedad de Alzheimer, etc.<\/p>\n Su consumo permite que mejore la salud ocular gracias a su contenido en ciste\u00edna. Al igual que la anterior, es una semilla altamente remineralizante.<\/p>\n