![\"\"](\"http:\/\/elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/desayuno.jpg\" "\\"Imagen")
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El desayuno es considerado de muy diferente manera seg\u00fan de qu\u00e9 pa\u00eds estemos hablando. Vamos a ver que el desayuno en cada lugar tiene que ver con dos cuestiones fundamentales, lo contundente que haya sido la cena y con la hora a la que se acostumbra a cenar.
\nEn el norte de Europa y en los pa\u00edses anglosajones donde se cena temprano, los desayunos son una comida completa, donde es frecuente tomar huevos y carne. Contrariamente en el mediterr\u00e1neo y en los pa\u00edses latinos donde se acostumbra a cenar m\u00e1s tarde, muchas veces el desayuno se limita a un caf\u00e9.<\/p>\n
Os proponemos tres alternativas saludables frente a los \u00abt\u00edpicos\u00bb desayunos.<\/p>\n
Desayuno beber y untar<\/strong><\/p>\n Es el m\u00e1s com\u00fan en nuestro pa\u00eds. Como alternativa al caf\u00e9 con leche con tostadas proponemos un caf\u00e9 de cereales o un t\u00e9 (kukicha, hojicha, m\u00fa) con unas rebanadas de pan integral de levadura madre o tortas de cereales acompa\u00f1adas de aceite de primera presi\u00f3n (oliva, s\u00e9samo, semillas) o crema de frutos secos (almendras, cacahuetes, tah\u00edn). Ocasionalmente podemos utilizar una confitura sin az\u00facar. Desayuno de cereales t\u00edpico<\/strong><\/p>\n Frente a los cereales azucarados de los supermercados, podemos tomar un muesli ya preparado o unos copos de avena a los que podemos a\u00f1adir algunos frutos secos o semillas, siempre utilizando ingredientes ecol\u00f3gicos de primera calidad. Como alternativa a la leche de vaca podemos elegir entre una gran variedad de bebidas vegetales. Desayuno comida<\/strong><\/p>\n Las personas que se levantan muy pronto y que realizan un trabajo f\u00edsico importante acostumbran a desayunar alimentos contundentes y salados como huevos con jam\u00f3n\u2026 Nosotros proponemos como alternativa una sopa de miso acompa\u00f1ada de\u00a0 pan integral o un buen plato de cereales con verduras o restos de la noche anterior. Hablamos de platos como los que tomamos en la comida o en la cena. Los desayunos salados son m\u00e1s recomendables cuando nuestra salud est\u00e1 comprometida, tanto si tenemos una enfermedad cr\u00f3nica como si estamos solamente cansados o con estr\u00e9s.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El desayuno es considerado de muy diferente manera seg\u00fan de qu\u00e9 pa\u00eds estemos hablando. Vamos a ver que el desayuno en cada lugar tiene que ver con dos cuestiones fundamentales, lo contundente que haya sido la cena y con la hora a la que se acostumbra a cenar.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[35],"tags":[70],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7226"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7226"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7226\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7226"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7226"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7226"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nDebemos evitar el exceso de az\u00facares r\u00e1pidos que aunque nos dan una energ\u00eda instant\u00e1nea, producen hipoglucemia a media ma\u00f1ana.<\/p>\n
\nSeremos moderados en el consumo de grasas aunque sean vegetales de buena calidad, debemos tomar siete veces m\u00e1s hidratos de carbono que grasas. No mezclaremos los cereales con frutas \u00e1cidas crudas.<\/p>\n
\nNo tomaremos alimentos demasiado salados porque como tienen un efecto contractivo interferir\u00e1n con el dinamismo y la movilidad que necesitamos para encarar el d\u00eda.<\/p>\n