![\"\"](\"http:\/\/elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/calabazahokkaido.jpg\" "\\"Imagen")
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Su nombre cient\u00edfico es Cuc\u00farbita m\u00e1xima y es una de las m\u00e1s de 850 especies de Cucurbit\u00e1ceas que existen. La calabaza es originaria de Am\u00e9rica Central, aunque luego su cultivo se ha extendido por todo el mundo.<\/p>\n
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La calabaza Hokkaido tambi\u00e9n conocida como Potimarron, es una de las llamadas calabazas de invierno, de porte peque\u00f1o, su corteza es muy fina, nos recuerda a la cera; tiene un color m\u00e1s rojizo que le resto de sus hermanas y la carne m\u00e1s dura. Su sabor recuerda al de las casta\u00f1as, sobre todo si la preparamos al horno.<\/p>\n
Verdura excepcional<\/strong><\/p>\n Es una excepci\u00f3n dentro de las calabazas que son verduras de fruto. Los calabacines, los pimientos, los tomates, las berenjenas, los pepinos… son verduras desequilibradas energ\u00e9ticamente, muy descompensadas en la relaci\u00f3n Na\/K, o lo que es lo mismo, son fuertemente yin y por lo tanto desaconsejables para consumo regular. Sin embargo esta variedad ser\u00eda \u201cla excepci\u00f3n que confirma la regla\u201d. Mi profesor de Biolog\u00eda, dec\u00eda que en la naturaleza \u00abcuando se dice siempre, es casi siempre\u00bb y que las leyes de la vida no son cuantitativas sino cualitativas. Los orientales lo explican a su modo, cuando al hablar del Tao dicen que \u00aben todo lo blanco hay un poco de negro y en todo lo negro hay un poco de blanco\u00bb. Propiedades de la calabaza<\/strong><\/p>\n Es el alimento antioxidante por excelencia gracias a su riqueza en carotenos que son precursores de la vitamina A, tambi\u00e9n contiene cumarinas, licopeno, vitamina C, \u00e1cido f\u00f3lico, cobre\u2026 Gracias a su alto contenido en agua y a su bajo aporte cal\u00f3rico, est\u00e1 indicada en las dietas de control de peso. Produce un efecto saciante y es un diur\u00e9tico suave, por lo que\u00a0 favorece la eliminaci\u00f3n de l\u00edquidos.<\/p>\n Por su alto contenido en fibra ayuda a prevenir el estre\u00f1imiento. La tomaremos siempre de necesitemos desintoxicar el intestino. Este efecto limpiador junto a sus propiedades antioxidantes favorece la prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer de colon.<\/p>\n Es una verdura especialmente indicada en los diab\u00e9ticos ya que estimula el funcionamiento del p\u00e1ncreas y aunque es rica en hidratos de carbono, estos son de absorci\u00f3n lenta, gracias a su alto contenido en fibra.<\/p>\n Las semillas de calabaza<\/strong><\/p>\n Tradicionalmente se han usado para eliminar las lombrices intestinales. Por su riqueza en arginina y en zinc\u00a0 mejoran la calidad de los espermatozoides y ayudan a evitar\u00a0 la hipertrofia de la pr\u00f3stata. Las vitaminas que contienen (piridoxina y niacina), ayudan a controlar el insomnio, el estr\u00e9s, el nerviosismo\u2026<\/p>\n Si tienes un peque\u00f1o huerto, atr\u00e9vete, es muy f\u00e1cil de cultivar y de conservar.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Su nombre cient\u00edfico es Cuc\u00farbita m\u00e1xima y es una de las m\u00e1s de 850 especies de Cucurbit\u00e1ceas que existen. La calabaza es originaria de Am\u00e9rica Central, aunque luego su cultivo se ha extendido por todo el mundo.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[37],"tags":[297],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7229"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7229"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7229\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16632,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7229\/revisions\/16632"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7229"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7229"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elenacorrales.com\/blogelenacorrales\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7229"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nEn cualquier indicaci\u00f3n terap\u00e9utica cuando hablamos de calabaza, nos referimos siempre a esta variedad en concreto.<\/p>\n
\nEstos elementos protectores ayudan tanto en la prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer de pr\u00f3stata, como en los problemas de visi\u00f3n, p\u00e9rdida de audici\u00f3n\u2026 Los carotenos, el cobre y la vitamina C que contiene la calabaza, reducen la inflamaci\u00f3n por lo que est\u00e1 indicado su consumo en la artritis, el asma, etc. Tambi\u00e9n ayuda a bajar el colesterol.<\/p>\n